Evde Şekerpare yapmak, sanılanın aksine oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Bu pratik tarifle, dışarıdan almaya gerek kalmadan, kendi ellerinizle mis gibi bir tatlı hazırlayabilir, ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle tatlı krizine girenler için kurtarıcı olacak.
Evde Şekerpare yapmak, sanılanın aksine oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Bu pratik tarifle, dışarıdan almaya gerek kalmadan, kendi ellerinizle mis gibi bir tatlı hazırlayabilir, ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle tatlı krizine girenler için kurtarıcı olacak.
İŞTE EVDE ŞEKERPARE YAPIMI:
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 - 3 su bardağı un
Şerbet için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Son olarak limon suyu eklenip ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- Tatlı hamuru için tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, irmik, vanilin ve kabartma tozu yoğurma kabına alınır. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, elde yuvarlanarak şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla hafif çizikler atılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbet dökülür. Tatlının şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirilmesi önerilir.
PÜF NOKTASI:
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerekir. Böylece şekerpare, şerbeti tam kıvamında çeker.
Şekerpare, sadece malzemeleriyle değil, aynı zamanda yapım kolaylığıyla da ev hanımlarının en çok tercih ettiği tatlılar arasında yer alıyor. Misafirlere ikram edildiğinde “ellerine sağlık” dedirten bu geleneksel lezzet, pratikliğiyle de sofraların yıldızı oluyor.
