Kış aylarında sıcak içeceklerin yanında tüketilen kurabiyelere ilgi yeniden arttı. Hem hafif hem de lezzetli alternatif arayanların favorisi olan bademli kurabiye, son dönemde özellikle sosyal medyada popüler hale geldi. Pastane lezzetini aratmayan kıvamıyla dikkat çeken bademli kurabiyeyi evde yapmak ise oldukça pratik. İşte dakikalar içinde hazırlanan bademli kurabiye tarifi…
EVDE BADEMLİ KURABİYE YAPILIŞI
MALZEMELER
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Yarım su bardağı badem unu
- Üzeri için: File badem
HAZIRLANIŞI
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yumurta ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, badem unu ve kabartma tozunu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş hamura ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Üzerlerini file bademe bastırarak kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15–18 dakika kontrollü şekilde pişirin.
- Hafif pembeleşince çıkarıp soğumaya bırakın.
