Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti haline gelen rulo pasta, evde pratik şekilde hazırlanabilen tatlılar arasında öne çıkıyor. Kıvamı tam tutan bir pandispanya, düzgün bir sarım tekniği ve çatlamayan esnek hamur için bilinmesi gereken bazı küçük sırlar bulunuyor. Evde ilk kez deneyenlerin bile kolayca uygulayabileceği bu yöntemle yumuşacık, nefis bir rulo pasta yapmak mümkün.
RULO PASTA NASIL YAPILIR
RULO PASTA MALZEMELERİ
Evde rulo pasta yapmak için gereken malzemeler şöyle:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Krema için:
- 1 su bardağı süt kreması veya 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 adet muz veya çilek
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
ADIM ADIM RULO PASTA YAPIMI
1. Keki hazırlayın:
Yumurtaları ve şekeri yüksek devirde en az 5 dakika çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
2. Fırın tepsisine yayın:
Hazırladığınız kek karışımını yağlı kağıt serili tepsiye ince bir tabaka halinde dökün. 170 derecede 10–12 dakika pişirin. Kekin kurutmadan alınması önemli.
3. Şekil verin:
Fırından çıkan sıcak keki yağlı kağıtla birlikte dikkatlice rulo şeklinde sarın. Bu işlem soğurken formunu korumasını sağlar.
4. Kremayı hazırlayın:
Süt ve krem şantiyi çırpın veya kremayı hafif koyulaşana kadar çırpıp hazırlayın.
5. Pastayı birleştirin:
Soğuyan keki açın, üzerine kremayı sürün, meyveleri yerleştirip tekrar sarın. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
