Evde sütünüz yada yoğurdunuz yok diye poğaça yapmaktan vazgeçmeyin. İşte size puf puf kabaran pastane poğaçası tarifi. Bu poğaçayı yiyen misafirleriniz tarifini almak için peşinize düşecek...
Çay saatlerinize veya çocuklarınızın beslenmelerine güzel bir poğaça tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Evinizde süt, yoğurt olmasa bile kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz puf puf pastane poğaçası tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Hatta bu poğaçayı yapıp okullarda bu hafta kutlanan yerli malı haftası etkinliklerine de götürebilirsiniz. İşte tüm detayları ile puf puf pastane poğaçası tarifi şöyle;
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1,5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ınstant maya (yarım paket)
3,5 su bardağı unÜzeri için:
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Damak çatlatan lezzet pastane poğaçası için öncelikle hamur yoğurma kabımızı alalım. İçine ılık su, sıvıyağ, yumurta akı, toz şeker ve tuzu alıp tel çırpıcı yardımı ile bu malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Daha sonra üzerine ınstant mayayı ve unu yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra hamur yoğurma kabımızın üzerini streç filmle kapatıp üzerine de temiz bir örtü kapatarak ılık bir ortamdan mayalanması için 1 saat bekletelim. Bu süre sonunda mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım. Son kez tekrar yoğurarak hamurumuzu toparlayalım. Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölelim. Elde ettiğimiz her bir hamur parçasını içe doğru toparlayalım.
BU POĞAÇA AĞIZDA ERİYİP GİDİYOR
Elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim. Şekillendirdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Tepsi mayası alması için 20 dakika boyunca bu şekilde poğaçalarımızı bekletelim. Tepsi mayasının ardından hamurların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını iyice çırparak bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürelim. Son olarak poğaçaların üzerine çatalın ucuyla çizikler atalım. Dilerseniz susam, çörek otu yada haşhaş da serpebilirsiniz. 180 derecelik fırında fansız yarada poğaçalarımızın üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen poğaçalarımızı fırından alalım ve servis edelim.
AFİYET OLSUN...
