Son günlerde sosyal medyada en çok konuşulan konulardan biri, Starbucks’ta bir dilimi 125 TL’ye satılan limonlu kek oldu. Kimileri fiyatı fahiş bulurken, kimileri de “Bu fiyata tüm tepsiyi yaparım” diyerek mutfağa girdi. Peki gerçekten de bu meşhur limonlu keki evde yapıp, aynı lezzeti yakalamak mümkün mü? Cevap: Kesinlikle evet! Hem de çok daha ekonomik bir şekilde. İşte evinizin rahatlığında, mis gibi kokusuyla ve yumuşacık dokusuyla Starbucks kalitesinde limonlu kek tarifi…
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker (200 gr)
Yarım su bardağı sıvı yağı (100 ml)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt (150 gr)
1,5 su bardağı un (200-220 gr)
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, rengi için)
Sosu için;
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Uygun bir kaba rendelenmiş limonu, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ardından yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra yağı, yoğurdu, zerdeçalı, kabartma tozu ve vanilya şekerini ilave edip kısa karıştırın.
- Ardından unu eleyerek ekleyin ve bir spatula ile dıştan içe doğru karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Kek hamurunu yağlanmış baton kalıba alın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında 45-50 dk pişirin.
- Soğuyunca sos malzemelerini karıştırıp üzerine sürün.
- İşte kekiniz servise hazır.
Afiyet olsun.
