İzmir'den çıkan ve kısa sürede tüm ülkenin gözdesi olan İzmir bombası, pratik ve az malzemeli yeni bir tarifle mutfaklara konuk oluyor. Çikolata dolgusu ile damaklarda iz bırakan bu lezzetin sırrı, çikolatanın donmuş olarak kullanılması ve hamurun kısa sürede, beyaz kalacak şekilde pişirilmesi...
Evde rulo pasta nasıl yapılır? Pastaneleri aratmayan lezzet mutfağınızda: İşte rulo pasta tarifi
MEŞHUR İZMİR BOMBASI TARİFİ
Malzemeler:
Hamur İçin:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un (gerekirse 1-2 kaşık daha eklenebilir)
İç Dolgusu İçin:
Kakaolu fındık kreması
SADECE 6 DAKİKADA HAZIR
Bu tarifin ölçülerinden ortalama 15 adet İzmir bombası çıkmaktadır. Hazırlık aşamasında izlenmesi gereken adımlar, lezzetin anahtarını oluşturuyor.
Tarif Adımları:
Çikolatayı Dondurun: Bir pişirme kağıdı üzerine 1'er yemek kaşığı dolusu kakaolu fındık kreması bırakın (15 adet). Tepsiyi dondurucuya kaldırın ve en az yarım saat bekletin.
Hamuru Hazırlayın: Yoğurma kabına un hariç hamur malzemelerini alın. Yavaş yavaş unu ekleyerek elinizle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur toplandıktan sonra streç filme sarın ve 20 dakika dinlendirin.
Fırını Isıtın: Hamur dinlenirken fırını 220 derecede ısıtmaya başlayın. Fanlı ayarı kullanabilirsiniz.
Şekillendirme ve Pişirme: Dinlenen hamuru çıkartın ve 15 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı beze haline getirin, incecik açın ve içine dondurucudan çıkardığınız donmuş çikolatayı hızla yerleştirip top şekli verin.
Servis: Şekillendirilen bombaları pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış fırında 6 dakika kadar pişirin. Önemli olan, üzerleri beyaz kalacak biçimde fırından çıkarmaktır. Fırından çıkan İzmir bombalarını 5-10 dakika kadar beklettikten sonra akışkan çikolatasıyla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
