Tarçın ve elmanın sıcacık uyumunu yumuşacık kekle buluşturan Elmalı Rulo Kek, hem nostaljik bir lezzet hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz o tarifin püf noktaları!
Evde mis gibi elma kokuları eşliğinde demlenen bir çayın yanına ne iyi gider? Cevabını çoktan bilenlerin favorisi, bilmeyenlerinse keşfetmeye hazırlandığı o lezzet: Elmalı rulo kek! Baharın ruhunu yansıtan bu nefis tarif, elma ve tarçının muhteşem uyumunu yumuşacık kekle buluşturuyor. Üstelik yapımı da düşündüğünüzden çok daha kolay.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Elmalı harç için;
6 adet elma
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 çay bardağı ceviz (çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Elmalı iç harcı için; elmaları soyarak, rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
- Yapışmaz tavaya rendelenmiş elmalar ve 1 bardaktan biraz az şekeri alarak, elmalar sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Ocağı kapatarak, tarçın ve cevizi ekleyerek karıştıralım.
- Keki için; yumurtalar ve şekeri iyice beyazlayıp, köpürünceye kadar çırpalım.
- Süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpalım. Kek hamurumuz hazır.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim.
- Üzerine, pişirdiğimiz elmalı harcı eşit şekilde yayalım.
- Elmalı harcın üzerine de kek harcımızı yayalım.
- Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında, üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dk pişirelim.
- Fırından aldıktan sonra, sıcağı ile kekimizi sarmamız gerekiyor. Kolaylık olması açısından, başka bir pişirme kağıdı üzerine keki ters çevirelim. Elmalı taraftaki kağıdı, soyarak çıkaralım.
- Ardından uzun kenarlardan birinden başlayarak, keki rulo şeklinde saralım. Soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletelim.
- İyice soğuyunca, üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis edelim.
AFİYET OLSUN.
