Ekonomik malzemelerle, sofralarınıza enfes bir lezzet taşımaya ne dersiniz? Geleneksel tatları modern sunumla buluşturan arap tava, sadece 500 gram kıyma kullanılarak hazırlanan, fırından çıkan nefis bir yemek. Yıllardır yöresel mutfaklarda kendine yer bulan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor.
MALZEMELER
500 gr kıyma
4-5 adet patates
1 adet soğan
3 adet kırmızı biber
6 adet yeşil biber
2 adet domates
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı soğuk su
YAPILIŞI
- Kırmızı biber ve yeşil biberimizi küçük küçük doğrayalım ve tepsimize alalım.
- Ardından soğanımızı da yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayarak tepsiye alalım.
- Kabuklarını soyduğumuz patatesleri de küp küp doğradıktan sonra diğer sebzelerimizin yanına alalım.
- Domateslerin kabuklarını da soyarak küçük küçük doğrayalım ve tepsimize ilave edelim.
- Sarımsakların kabuklarını soyarak doğrayalım ve kıyma ile birlikte fırın tepsisine alarak üzerine baharatları ekleyelim.
- Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve soğuk suyu da ekledikten sonra tüm malzemelerimizi güzelce karıştıralım ve üzerine bastırarak düzeltelim.
- Yemeğimizi 180°C fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda pişen yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun!
