İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden Fettucine Alfredo, namı tüm dünyaya uzanan bir lezzet. Üç temel malzemeyle yapılan bu enfes makarnayı, evde kolayca yapmanız mümkün. İşte, enfes fettucine alfredo tarifi…
MALZEMELERİ
- 400 gram fettuccine makarna
- 300 gram kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İnce doğranmış maydanoz (servis için)
YAPIMI
- Geniş bir tencerenin içerisinde tuzlu su kaynatın ve makarnayı pakette yazan süreye göre haşlayarak süzün.
- Tavada zeytinyağı ile tereyağını ısıtın, sarımsağı ekleyerek kokusu çıkınca mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene dek soteleyin.
- Krema ve karabiberi tavaya koyun, kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini koyun, sos hafif koyulaşana dek karıştırın.
- Haşladığınız makarnayı tavadaki sosla karıştırın, 2-3 dakika beraber pişirin.
- Tabaklara alın, üzerine taze maydanoz ekerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
