Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan su böreği, yapımı zahmetli olduğu için çoğu ev hanımını düşündürür. Kat kat açılan yufkalar, tek tek haşlanan hamurlar ve ustalık isteyen aşamalar… Ancak mutfakta pratiklik arayanlar için “yalancı su böreği” adeta hayat kurtaran bir alternatif olarak öne çıkıyor. Hem lezzeti hem de kolaylığıyla sofralara bereket katan bu tarif, özellikle misafir ağırlarken zamandan tasarruf etmek isteyenlerin gözdesi haline geldi.
MALZEMELER
5 adet yufka
1 kase peynir
Sosu için:
2 adet yumurta
1 adet soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
YAPILIŞI
- Yalancı su böreği için sos malzemelerini güzelce çırpın.
- Yağlanmış fırın kanınıza bir yufkayı tam olarak serin. Üzerine sostan fırça yardımıyla sürün.
- Bu işlemi her yufkadan sonra tekrarlayın. Orta kısma gelince peyniri ufalayarak eşit miktarda yayın.
- Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
- Son kata gelince, ilk koyduğunuz yufkayı üstüne zarf şeklinde kapatın.
- Eşit dilimlere bölerek, kalan sosu da üzerine ekleyip 180 derecede 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
