Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan tavukgöğsü, özellikle tatlı krizlerini bastırmak isteyenlerin favori tarifleri arasında yer alıyor. Ancak, bu kez geleneksel tariften farklı bir deneyim sunmak istiyoruz: Çikolata soslu tavukgöğsü. Üstelik kime yapsanız hazır mı diye soruyor
Gastronomi dünyasının sınırlarını zorlayan yeni bir lezzet trendi, çikolata soslu tavukgöğsü, şehirdeki yeme-içme mekanlarında göz kamaştırıcı bir şekilde yerini alıyor. Bu sıradışı tat, geleneksel Türk mutfağının klasik lezzeti tavukgöğsünü, tatlı ve yoğun çikolata sosu ile buluşturarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. İşte bu lezzetin detayları şöyle;
MALZEMELER
Tavuk göğsü için;
1 litre süt
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker (110 gr)
40 gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)
Çikolata sosu için;
500 ml süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı kakao
60 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
- Tavukgöğsü için uygun bir tencereye tereyağını alarak eritelim.
- Üzerine unu ekleyerek kısık ateşte, karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Süt ve şekeri ekleyerek kıvam alana kadar karıştırarak muhallebimizi pişirelim.
- Koyulaşıp göz göz olan muhallebimizi ocaktan alalım, üzerine beyaz çikolatayı ekleyerek karıştıralım.
- Hazır olan muhallebimizi kuplara paylaştıralım.
- Üzerinin sosu için sos tenceresine süt, kakao, un, şeker ve yumurta sarısını ekleyerek karıştıralım ve kıvam alana kadar pişirelim.
- Koyulaşan çikolata sosunu ocaktan alarak içerisine tereyağı ve bitter çikolata ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
- Hazır olan çikolata sosumuzu tavukgöğsünün üzerine eşit bir şekilde paylaştıralım.
- Tatlılarımızı buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen çikolata soslu tavukgöğsü tatlılarımız servise hazır. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
