Kereviz, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olmasının yanı sıra, sağlık açısından da sayısız faydaya sahiptir. Yüksek lif içeriği, düşük kalorisi ve antioksidan özellikleriyle tanınan kereviz, sofralarımıza yalnızca çorba veya salata olarak değil, kızartma şeklinde de farklı bir lezzet sunuyor. Peki, bu sağlıklı sebzeyi nasıl enfes bir şekilde kızartabiliriz? İşte, kereviz sevenler için pratik ve lezzetli bir tarif.
MALZEMELER
1 adet kereviz
1 adet yumurta
1/2 adet limonun suyu
1/2 su bardağı galeta unu
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
- Kereviz kızartması için kerevizi yuvarlak dilimlere ayırın.
- Kaynayan limonlu suya atarak 7-8 dakika haşlayın. Sudan çıkartıp kurulayın.
- Yumurtayı kasede çırpın. Galeta unu, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peynirini bir kasede harmanlayın. Kereviz dilimlerini önce yumurtaya bulayın.
- Sonra galeta unlu harca batırın.
- Kızgın yağda arkalı önlü pişirin.
Afiyet olsun.
