Modern hayatın karmaşası içinde akşam ne pişirsem derdiyle boğuşanlara müjde! Mis gibi kokusuyla çocukları sofraya koşa koşa getiren, lokum gibi pişen bir fırın yemeği tarifimiz var: Fırında soslu tavuk. Ama bu öyle sıradan bir tarif değil; anne eli değmiş gibi hissettiren, sıcacık anıları canlandıran bir lezzet.
Sadece birkaç malzemeyle, tüm evi saran nefis bir kokuya hazır olun. Komşuların tarif isteyeceği, çocukların tabağını sıyıracağı bu yemeği mutlaka deneyin!
MALZEMELER
8 parça tavuk baget (but veya kanat da olur)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı
1 tatlı kaşığı bal (karamelize lezzet için)
HAZIRLANIŞI
- Tavukları güzelce yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Derin bir kasede yoğurt, salça, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- Tavukları bu sosa bulayıp en az 1 saat buzdolabında marine edin. (Vaktiniz varsa 1 gece bekletin, lezzet katlanır!)
- Fırın tepsisine dizin, üzerine kalan sosu dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.
AFİYET OLSUN
