Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi pişiyi, artık mayalanma beklemeden ve yağ çekme derdi olmadan hazırlamak mümkün! Yoğurt ve kabartma tozuyla yapılan bu pratik tarif, hem zamandan tasarruf ettiriyor hem de hafifliğiyle gönülleri fethediyor.
Sabah kahvaltılarının baş tacı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan pişi, çoğu zaman “yağ çekti mi, mayalandı mı” endişesiyle mutfakta tereddüt yaratır. Ancak bu haberimizde size sunacağımız tarifle bu dertlerin tamamını rafa kaldırıyoruz. İşte hem mayalanma derdi olmayan hem de yağ çekmeyen, çıtır çıtır bir pişiyle tanışmanın tam zamanı!
MALZEMELER
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle yoğurma kabımıza yumurtayı, ılık suyu, yoğurdu, zeytinyağını ve sirkeyi alalım, karıştıralım. Üzerine tuzu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştıralım ki malzemeler iyice birbirleri ile özleşsin. Kontrollü bir şekilde azar azar unumuzu ekleyelim. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamuru bezelere bölelim. Tezgahın üzerine un serpelim. Bezemizi alıp, merdane yardımıyla hamurumuzu açalım. Açtığımız hamur çok ince olmayacak. Bu çok önemli. Çok ince açarsanız ince ve şişmeyen bir pişi elde edersiniz. Açtığımız hamurları keskin ağzı olan bir su bardağı kullanarak yuvarlak şeklinde keselim. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Yapışmaz tavaya sıvıyağı koyup, kızgınlaşmasını bekleyelim. Kızgınlaşan yağın içine pişilerimizi koyalım. Pişi pişirirken başından ayrılamayınız. Çünkü hemen kızarıyorlar. Her iki tarafını da pişirelim. Servis tabağına alalım. Yağ çekmeyeceği için gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
