Akşam yemeğine ne yapacağınıza karar veremediyseniz biz size hemen yardımcı olalım. Damak çatlatan lezzeti ve şık sunumu ile sofralarınıza renk katacak kıymalı rulo patates tarifimizi mutlaka denemelisiniz...
Akşam yemeğine ve öğle yemeğine kolay ve pratik bir tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz. Bugün haberimizde sizler için özenle kıymalı rulo patates tarifine yer verdik. Eşsiz lezzeti ve şık sunumu ile kıymalı rulo patates tarifimizi çok seveceksiniz.
MALZEMELER
3 adet patates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kıymalı harç için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
350 -400 g kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Üzeri için;
Kaşar peyniri rendesi
Süslemek için;
Tercihe bağlı maydanoz, kırmızı biber
YAPILIŞI
Lezzetiyle damak çatlatan kıymalı rulo patates tarifimiz öncelikle patateslerimizi soyup, yıkayalım. Rendenin büyük kısmı ile rendeleyelim. Daha sonra patateslerimizin suyunu sıkalım ve uygun bir kaba alalım. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini, doğradığımız maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştıralım. Sonrasında patatesli harcımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım ve patateslerimizi 1 cm kalınlığında, dikdörtgen olacak şekilde yayalım. Tepsimizi fırının alt raflarına yerleştirelim ve 180°C fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirelim. Bu sırada bizde kıymalı harcımızı hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya zeytinyağı ve kıymayı alalım ve kavuralım. Sonrasında doğradığımız soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. Domates salçasını da ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
BU LEZZETE ŞAPKA ÇIKARTILIR
Ardından sıcak suyu da ilave edelim. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kıymalar suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Altı ve üzeri güzelce kızaran patatesimizi fırından alalım, üzerine kıymalı harcı dökerek her tarafı eşit olacak şekilde yayalım. Pişirme kağıdı yardımı ile patatesimizin uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde saralım. Son olarak hazırladığımız rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım. Fırından çıkardığımız kıymalı rulo patatesimizi servis tabağına alalım ve üzerini isteğe bağlı maydanoz ve kırmızı biber ile süsleyip dilimleyerek servis edelim.
AFİYET OLSUN.
