Ne İtalya'ya ne de pastaneye gitmenize gerek kalmadı! Mutfağın İtalyanı siz olacaksınız! Orjinal İtalyan tiramisu tarifi…

Mutfaklarınız da İtalyan esintisini hissedeceğiniz o tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tiramisuyu yemek için ne İtalya'ya gitmenize gerek var ne de pastane pastane dolaşmaya. Hızlı ve pratik bir şekilde tiramisularınız yemeye hazır olacak. İşte İtalyan lezzetini aratmayan lezzetli tiramisu tarifi…

TİRAMİSU ( GERÇEK İTALYAN LEZZETİNDE) TARİFİ İÇİN

Malzemeler

Kedidili bisküvi

Tiramisu Kreması için:

• 6 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağından 2 parmak fazla şeker (240ml bardak ile tam bir bardak yapar)
• 2 yemek kaşığı süt
• 400g mascarpone peyniri (ya da labne)
• 1 paket vanilya (varsa sıvı vanilya)
• 200 ml sıvı krema

Kedidili Bisküvileri ıslatma için:

• 2 su bardağı kahve (suda çözülen granül kahvelerden, nescafe gibi)

Üzeri için

• Kakao

TİRAMİSU NASIL YAPILIR?

• Bir tencerenin içerisine su koyarak kaynatınız.
• Kaynayan suyun üzerine bir kap yerleştirerek yumurta sarılarını dökerek çırpmaya başlayınız.
• Daha sonra üzerine şeker ve süt ekleyerek karıştırınız.
• Şekerler tamamen eriyene kadar 7-8 dakika karıştırarak pişirelim.
• Şeker eridikten sonra kabı bir kenara bırakınız.
• Sıvı kremayı mikser yardımıyla çırptıktan sonra bir kenarda bekletiniz.
• Kremanız eğer çok sıvı ise bir tepeleme yemek kaşığı un ekleyiniz.
• Soğuyan yumurta sarılarını mascarpon peyniri ekledikten sonra çırpmaya devam ediniz. İsteyen kişiler labne peynirde kullanabilir.
• Ardından vanilya ekleyerek karıştırınız.
• Çıktığınız sıvı kremayı ekledikten sonra spatula yardımıyla yarım daire şeklinde kremanın köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırınız.
• Krema tamamı ile karışana kadar aynı işlemi tekrarlamaya devam ediniz.
• Kedi dili bisküvilerini kahveye batırarak ıslattıktan sonra bir borcama diziniz.
• Hazırladığınız kremayı üzerine döktükten sonra bir kat daha kedi dili diziniz.
• Son katmana da kremayı döküp üzerini kakao ile kapladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletiniz.