Fırından yeni çıkmış, mis gibi kokusu tüm mutfağı sarmış poğaçanın tadına doyum olmaz. Özellikle bu poğaça, bir lokmada ağızda dağılıyorsa... Ancak çoğumuz için poğaça yapmak, uzun mayalanma süreçleri ve kabarma endişesiyle bir eziyete dönüşebilir. Peki ya size, mayalanma derdi olmadan, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve sonucuyla herkesi büyüleyeceğiniz bir dereotlu poğaça tarifi olduğunu söylesek? İşte, mutfağınıza bahar tazeliği getirecek, gevrek ve puf puf poğaçaların sırrı.
MALZEMELER
Hamuru için;
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5-3 su bardağı)
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
- Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım. Unu kontrollü ilave etmenizi tavsiye ederiz. Hamurunuzun kıvamı sert olursa poğaçalarınız da sert olabilir.
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
AFİYET OLSUN...
