Hem pratik hem de çok lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu poğaça tarifi tam size göre! Yumuşacık, pofuduk ve kolayca hazırlanan bu poğaçalar, kahvaltıların ya da çayın yanına mükemmel eşlik eder.
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sabah kahvaltılarından akşam çaylarına kadar her zaman sofralarda yerini alır. Bu pratik poğaça tarifi ise hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Kısa sürede hazırlanabilen bu poğaçalar, özellikle misafirlerinizi ağırladığınızda göz dolduracaktır.
PRATİK POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
100 gr beyaz peynir (isteğe göre zeytin de eklenebilir)
1 tatlı kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için)
1 yemek kaşığı su (hamura ekstra yumuşaklık katmak için)
YAPILIŞI:
Hamur Hazırlığı: Ilık süt, sıvı yağ, kuru maya, tuz ve şekeri geniş bir kaba alın. Şekerin mayayı harekete geçirmesi için karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
Poğaça Hamuru: Üzerine yumurta beyazını ve unun yarısını ekleyin, karıştırarak yavaşça yoğurmaya başlayın. Yoğurdukça un eklemeye devam edin ve pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
İç Harcı Hazırlama: Hamur mayalanırken, beyaz peynirinizi ezin. Dilerseniz içine ince doğranmış zeytin de ekleyebilirsiniz.
Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İçlerine peynir harcından koyun ve yuvarlayarak kapatın.
Pişirme: Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Servis Edin: Poğaçalar altın rengini aldığında fırından çıkarın. Sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
