Ramazan ayının kendine has lezzetlerinden Ramazan kahkesini daha önce duymuş muydunuz? Eğer yemediyseniz hemen deneyin, bir daha yapmak için Ramazan ayını bekleyemeyeceksiniz. İşte tam kıvamında Ramazan kahkesi tarifi...
Ramazan ayının gelmesiyle iftar ve sahur sofralarına has lezzetler gündeme gelmeye başladı. Peki daha önce Ramazan kahkesini duydunuz mu? Kolay yapımıyla tadına doyamayacaksınız. Evinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan Kahkesi, evde kolayca yapılabilen pratik bir tarife sahip...
RAMAZAN KAHKESİ İÇİN MALZEMELER:
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı toz şekerÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 küçük boy kase susam
RAMAZAN KAHKESİ NASIL YAPILIR?
- Derin bir kaba unun bir kısmını alın ve içine mahlep ile tuzu ekleyerek karıştırın.
- Üzerine şeker, maya ve ılık suyu ilave edin. Ardından sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına şerit haline getirin.
- Her iki ucunu birleştirerek "b" şeklini verin ve bütün bezelere aynı işlemi uygulayarak tepsiye yan yana dizin.
- Bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi karıştırın. Bu karışımı kahkelerin üzerine sürün ve üzerlerine susam serpin.
- Tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Pişen Ramazan Kahkesi tarifiniz hazır! Afiyet olsun!
