Soğuk kış günlerine sıcacık çorba! Adeta şifa deposu: Etli çorba tarifi

Soğuk kış günlerinde evlerinizi ısıtacak bir lezzet arayışındaysanız, şifa deposu olan etli çorba tam size göre! Bu lezzetli çorba tarifiyle hem sofralarınıza sıcaklık katacak hem de hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturacaksınız.

ETLİ ÇORBA TARİFİ

Malzemeler:

• 400g Kemikli Dana Eti
• 4 Su Bardağı Su (Eti haşlamak için)
• 2 Su Bardağı Sıcak Su

Terbiyesi için:

• 5 Yemek kaşığı Yoğurt
• Yarım Limonun suyu
• 1 yumurta sarısı
• 1 sarımsak (ezilmiş)
• 2 dolu Yemek kaşığı Un

Üzerine yağ için:

• 1 yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Yemek kaşığı Sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 Tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı:

• Kemikli eti 4 Su Bardağı Su ile haşlayın (Düdüklü tencere kullanabilirsiniz). Yumuşadıktan sonra eti tencereden süzgeç yardımıyla alıp bir tabağa alarak soğumasını bekleyin. Temiz bir tencereye et suyunu süzün ve içine 2 Su Bardağı sıcak su ekleyin.
• Terbiye için tüm malzemeleri çırpıp, ılıyan et suyuna dökün ve karıştırın. Çorbanın içine ekleyip kaynatın. 5 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri ilave edin. Tekrar bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
• Tereyağı ve sıvıyağı kırmızı toz biber ile kavurup çorbaya ilave edin. Etiniz çok yağlı ise üzerine yağ koymak zorunda değilsiniz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.