Patatesin içi, kavurma ve peynirle buluşuyor! Hem doyurucu hem de pratik olan Kavurmalı Kumpir, klasik kumpir tariflerine farklı bir lezzet katıyor.
Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan kumpir, bazen klasik tariflere biraz farklılık katmak isteyebiliriz. İşte karşınızda Kavurmalı Kumpir! Hem sofralarınızda farklı bir tat arayışını karşılayan, hem de pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir öğün olarak sizi bekliyor. Kavurma ile harmanlanan patatesin, üzerine eritilmiş peynirle zenginleşmesi, her ısırıkta damaklarınızda muazzam bir lezzet bırakacak.
KAVURMALI KUMPİR TARİFİ
Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
200 gram kavurma (ince doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
Patatesleri Hazırlayın:
Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin. İçine tereyağı, zeytinyağı ve tuz ekleyin. Karıştırarak püreyi pürüzsüz hale getirin.
Kavurmayı Hazırlayın:
Bir tavada kavurmayı kızartın. Kavurmanın yağıyla birlikte pişmesi, lezzetini artıracaktır. Kavurma piştikten sonra tavadan alın.
Kumpiri Hazırlayın:
Haşladığınız patates püresini bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine kavurmayı ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini de bolca üzerine serpin.
Fırınlayın:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Peynirlerin eriyip hafifçe kızarması yeterli olacaktır.
Servis:
Fırından çıkarın ve üzerine isteğe göre yoğurt ekleyin. Sıcak servis yapın.
