Günümüzde dışarıda bir kahve içmek bile neredeyse lüks haline gelmişken, yanına bir dilim kek almak adeta küçük çaplı bir yatırım gerektiriyor. Starbucks'ın vitrinlerinde göz kırpan o meşhur limonlu kekin sadece bir dilimi tam 125 TL! Peki, bu lezzeti evinizin mutfağında çok daha uygun maliyetle hazırlamak ister misiniz?
Günümüz şehir yaşamında dışarıda bir fincan kahveyle birlikte alınan küçük bir kek dilimi, cebimizde büyük delikler açabiliyor. Son dönemde sosyal medyada ve haberlerde sıkça konuşulan bir detay ise, kahve devi Starbucks'ın vitrinde yer alan meşhur limonlu kekinin bir diliminin tam 125 TL'ye satılması. Peki, bu kadar yüksek fiyata satılan limonlu kekin tadını evde yakalamak mümkün mü?
Araştırdık, denedik ve sizin için o meşhur lezzetin sırrını çözdük! İşte Starbucks'ın limonlu kekine rakip olacak, hem cebinizi yormayacak hem de damakta iz bırakacak o tarif...
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker (200 gr)
Yarım su bardağı sıvı yağı (100 ml)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt (150 gr)
1,5 su bardağı un (200-220 gr)
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, rengi için)
Sosu için;
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Uygun bir kaba rendelenmiş limonu, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ardından yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra yağı, yoğurdu, zerdeçalı, kabartma tozu ve vanilya şekerini ilave edip kısa karıştırın.
- Ardından unu eleyerek ekleyin ve bir spatula ile dıştan içe doğru karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Kek hamurunu yağlanmış baton kalıba alın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında 45-50 dk pişirin.
- Soğuyunca sos malzemelerini karıştırıp üzerine sürün.
- İşte kekiniz servise hazır.
Afiyet olsun.
