Günün tam ortasında ya da akşam çayı yaklaşırken bastıran o tatlı isteği, çoğu zaman bizi hazır paketlere yönlendiriyor. Oysa mutfağımızda duran birkaç masum malzemeyle, hem sağlıklı hem de tatmin edici bir tatlı yapmak mümkün. Üstelik ne fırın var, ne rafine şeker, ne de pişirme derdi…
Bu tarif, özellikle kan şekerini dengede tutmak isteyenler, çocuklarına daha sağlıklı alternatif sunmak isteyen anneler ve formuna dikkat edenler için adeta kurtarıcı.
MALZEMELER
1 olgun muz
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)
2 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı tarçın
1–2 yemek kaşığı süt veya bitkisel süt
YAPILIŞI
Muzu bir kasede çatalla iyice ezin. Üzerine kakao, fıstık ezmesi, yulaf ve tarçını ekleyin. Kıvamına göre süt ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Küçük bir kâseye alıp üzerini ceviz, hindistancevizi ya da birkaç parça bitter çikolatayla süsleyin.
Bu tarifteki muz doğal şeker kaynağı olarak tatlı ihtiyacını karşılıyor. Kakao mutluluk hormonlarını desteklerken, fıstık ezmesi uzun süre tokluk sağlıyor. Yulaf ise kan şekerini daha dengeli tutarak ani acıkmaların önüne geçiyor.
