Çikolatalı truff, yoğun çikolata tadı ve pürüzsüz dokusuyla tatlıseverlerin vazgeçilmezi olacak. Pratik bir şekilde hazırlanan bu minik toplar, hem lezzetli hem de görsel olarak şıklık katıyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz ya da kendi keyfiniz için hazırlayabileceğiniz harika bir tatlı! Peki, çikolatalı truff nasıl yapılır? İşte size adım adım tarifi:
ÇİKOLATALI TRUFF TARİFİ
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
100 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı çekilmiş bisküvi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
Kaplama için:
Kakao
Hindistan cevizi
Fındık kırığı
Renkli şekerlemeler
YAPILIŞI:
Çikolatayı Hazırlayın: Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve ısıya dayanıklı bir kaba alın. Benmari usulüyle (kaynayan suyun üzerine yerleştirilen bir kapta) çikolatayı eritin.
Kremayı Isıtın: Ayrı bir tencerede sıvı kremayı ısıtın, ancak kaynatmamaya özen gösterin.
Karıştırma Aşaması: Eriyen çikolatanın üzerine ısınan kremayı ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, vanilya özütünü de karışıma ilave edin.
Buzdolabında Bekletin: Hazırladığınız karışımı buzdolabına alarak yaklaşık 2 saat kadar dinlendirin. Bu süre, karışımın sertleşip şekil almasını sağlar.
Şekil Verme: Sertleşen çikolatalı karışımdan küçük parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Bu aşamada, eğer isterseniz topların içerisine bütün bir fındık da ekleyebilirsiniz.
Kaplama ve Servis: Hazırladığınız truff toplarını kakao, Hindistan cevizi, fındık kırığı veya renkli şekerlemelere bulayın. Ardından, tüm topları kapladıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
