Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olan baklava, genelde zorlu bir süreçle özdeşleştirilir. Ancak günümüzde marketlerden kolaylıkla temin edilebilen hazır baklavalık yufkalar, evde bu eşsiz tatlıyı yapmayı hem kolay hem de keyifli hale getiriyor. İşte, bayram sofralarına ve özel günlere yakışır bir burma baklava tarifi!
Türk mutfağının altın tacı, baklava özellikle bayramların vazgeçilmezi. Fakat çoğu ev hanımı için zahmetli hazırlık süreciyle göz korkutuyor. İşte burada hazır baklavalık yufka devreye giriyor ve mutfakta harikalar yaratmak artık çok daha kolay hale geliyor. Bugün sizlere, hazır yufkayla evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz burma baklava tarifini paylaşıyoruz. Lezzetiyle misafirlerinizi kendine hayran bırakacak bu tarif, aynı zamanda ekonomik ve hızlı bir seçenek sunuyor.
MALZEMELER
10 adet baklavalık yufka
1 kg tereyağı
1/3 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
1 kase ceviz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI
- Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- İnce çekilmiş ceviz yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
- Bir kabın içerisinde tereyağını eritelim ve içine sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağımızdan her yerine gelecek şekilde sürün. İkinci yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde yağlayın.
- Yufkanın yarısına cevizi dağıtın ve oklavayla rulo şeklinde sarın. İki tarafından bastırarak burma şekli oluşturun ve oklavadan sıyırarak pişireceğimiz fırın kabına alın. Fırın kabı yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş olmalı.
- Kalan yağdan üzerine sürün ve kesin. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında renk alana kadar 30-40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 7-8 dakika kadar bekletip soğuk şerbeti dökün.
- En az 1 saat dinlendirip dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
