Gastronomi dünyasında kendine has bir yer edinen tavuk yemekleri, sofralarımızı zenginleştirmeye devam ediyor. Ancak bazen sıradan tavuk tarifleri yerine, sofralarımıza yeni bir soluk getirmek ve damakları şenlendirmek için farklı lezzetleri denemek isteyebiliriz. İşte tam da bu noktada, mutfakta yaratıcılığını konuşturan bir tarif olan soslu tavuk devreye giriyor. İşte ayrıntıları ile soslu tavuk kızartması tarifi şöyle;
MALZEMELER
600 gram tavuk göğüs
Tuz, Karabiber
Sosu için:
1 çay bardağı un
½ çay bardağı nişasta
½ paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle tavuklarınızı bir tabağa alın, üzerine tuz ve karabiber serpin. Daha sonra karıştırma kabında unu, nişastayı, sütü, zeytinyağını, kabartma tozunu, kırmızı toz biberi, köriyi ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin. Bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Kızartma tavasına sıvıyağı koyup kızdırın. Tavuklarınızı sosa batırıp, fazla sosunu süzdürün. Orta ateşte her tarafı eşit olacak şekilde tavuklarınız kızartın. Sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN…
