Sıradan tavuk tariflerinden sıkılanlar için hazırladığımız bu özel tarif, restoran menülerinde görmeye alışık olduğumuz o parlak ve iştah açıcı Uzak Doğu lezzetini evinize getiriyor. Hazırlaması düşündüğünden çok daha eğlenceli olan bu tarif, özellikle farklı aromaları bir arada sevenler için tam bir lezzet şöleni vaat ediyor.
BALLI SUSAMLI ÇITIR TAVUK
Gerekli Malzemeler
Tavuklar İçin:
500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Kızartmak için: Sıvı yağ
Özel Sosu İçin:
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı susam
HAZIRLANIŞI
Kaplama Hazırlığı: Bir kasede yumurta, nişasta, un, tuz ve karabiberi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırp. Doğradığın tavukları bu karışıma at ve her yerinin kaplandığından emin ol.
Kızartma: Geniş bir tavada yağı kızdır. Tavukları birbirine yapıştırmadan tek tek at ve altın sarısı olup çıtırlaşana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızart. Kızaran tavukları havlu kağıt serili bir tabağa al.
Sosun Yapılışı: Ayrı bir küçük tavaya bal, soya sosu, ketçap ve sirkeyi ekle. Sos kaynamaya başlayıp hafifçe kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) karıştırarak pişir.
Birleştirme: Kızarttığın çıtır tavukları sosun içine dök ve hızlıca karıştırarak tüm tavukların sosla parlamasını sağla.
Son Dokunuş: Ocağın altını kapat ve bolca susam serperek servis tabağına al.
Servis Önerisi: Bu yemeği sade bir yasmin pirinç pilavı veya haşlanmış brokoli eşliğinde servis ederek tabağını zenginleştirebilirsin.
Afiyet olsun!
