Evde döner yapmak artık zahmetli bir hayal olmaktan çıktı. Son dönemde sosyal medyada hızla yayılan yağlı kağıtta kıymadan yaprak döner tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle mutfaklarda yeni bir trend haline geldi. Özel ekipman gerektirmeyen bu yöntemle, lokanta usulü incecik yaprak döner dokusunu evinizde yakalamanız mümkün.
YAĞLI KAĞITTA KIYMADAN YAPRAK DÖNER İÇİN MALZEMELER
- 400 gram kıyma (2 defa çektirilmiş)
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1/4 çay bardağı su
- 1 adet rendelenmiş soğan (ince rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
ADIM ADIM YAĞLI KAĞITTA YAPRAK DÖNER YAPILIŞI
Derin bir kapta kıyma, galeta unu, su, rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Zamanınız varsa harcı buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz, ancak vakit yoksa beklemeden de kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız kıymayı dört eşit parçaya bölün. İki yağlı kağıt arasına alarak merdane yardımıyla incecik olacak şekilde açın. Üstteki yağlı kağıdı dikkatlice alarak kıymayı rulo şeklinde sarın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda yağlı kağıdı çıkararak, döneri 5 dakika kadar daha kızartabilirsiniz.
SERVİS ÖNERİLERİYLE LEZZETİ KATLAYIN
Fırından çıkan döneri ince ince dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekmek arası, dürüm, İskender ya da pilav üstü olarak sunulan bu tarif, her haliyle sofralara uyum sağlıyor. Dilerseniz servis öncesi kısa süre tavada tereyağıyla çevirerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
