Sosyete mantısı, sosu ve tarifi ile deneyenlerden en yüksek puanı alıyor. Kahvaltıda, çay saatinde ve özel günlerde servis edilen bu aperatif doyurucu ve oldukça lezzetlidir. Peki sosyete mantısı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte detaylar.
Günün her saatinde keyifle tüketebileceğiniz sosyete mantısı tarifi, evde yapabileceğiniz harika ikramlardan biridir. Sosyete mantısını nasıl yaparsınız? Her lokmada farklı bir lezzete kavuşacağınız, favori lezzetiniz olacak sosyete mantısının tarifi, yapılışı ve püf noktası sizler için geliyor... Detaylar haberimizde.
SOSYETE MANTISI MALZEMELERİ
3 adet yufka
İç harcı için:
300g kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Yufkaları ıslatmak için:
yarım su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Pul biber
SOSYETE MANTISI HAZIRLANIŞI
İlk olarak mantımızın içini hazırlıyoruz.
Soğanı ince doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar soteleyin.
kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Renk değiştiren ve kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar eklenir.
Pişirdikten sonra altını kapatın ve bir tutam kıyılmış maydanozu harca ekleyin ve karıştırın. Yufka 4 parçaya kesilir. Her parça yağ ve su karışımı ile kaplanır ve üzerine iç harç serpilir.
Rulo yapıp daha sonra gül şeklinde sarılır. .170 derecelik fırında pişirilir ve üzerine yağ ve su karışımı sürülür.
Hafif pembeleşmeye başlayınca üzerinin fazla kararmaması için fırından çıkarın.
Servis tabağındaki mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Nane ve
tereyağlı biber serpin. Afiyet olsun.
SOSYETE MANTISI PÜF NOKTALARI!
Taze ve ince yufka, mantılarınızı sarmayı daha rahat hale getirir.
Yufkalar çok büyükse 4 yerine 6 parçaya bölerek 1 yufkadan 6 adet mantı yapabilirsiniz.
Sosyete mantısının pişme süresi fırınınıza göre değişir ama çok kızarmadan pembeleşince fırından çıkarmanızı öneririm.
mantınızı önceden hazırlayıp streç filme sarabilir ya da aralarına yağlı kağıda sararak buzlukta saklayabilirsiniz. Buzluktan aldığınız mantıyı dilediğiniz zaman çözülmesini beklemeden pişirebilir, piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
