Büyük bir coşkuyla beklediğimiz mübarek Ramazan ayına girmemize saatler kala iftar ve sahur önerileri tariflerini özellikle hanımlar tarafından büyük bir merakla incelenmekte. Bizler de sadece mutfakta 10 dakikada hazırlayabileceğiniz, genelde hepimizin mutfağında olan malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz damak çatlatan lezzeti ile Hira tatlısını haberimizde paylaştık. Bu tatlı tarifimiz mutfakta size zaman kazandıracak. Anlık tatlı krizlerinizde yada çat kapı gelen konuklarınıza hemen yapabileceğiniz bu tatlı sizin favoriniz olacak. İşte Hira tatlısının tarifi;
MALZEMELER
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
Dışını bulamak için;
İrmik
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Süslemek için;
Hindistan cevizi yada toz antep fıstığı
YAPILIŞI
Tarifimize tatlımızın şerbeti hazırlamakla başlayalım. Küçük bir tencereye şekeri ve suyu alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Bu tatlımızın en önemli özelliği şerbetinin kaynamamış olmasıdır. Bu yönüyle oldukça pratik. Yoğurma kabımızı alalım. İçine yoğurdu, sıvıyağı, yumurtayı alıp, güzelce karıştıralım. Sonra içine rendenin ince kısmı ile rendelediğimiz portakal kabuğu rendesini ve irmiği ekleyelim. Tekrar karıştıralım. Elenmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu üzerine ekleyelim. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp, elimizde yuvarlayalım. Bir tabağa irmiği dökelim. Yuvarladığımız hamurumuzu irmiğe her tarafına eşit gelecek şekilde bulayalım. Yağlanmış fırın tepsisine yada borcama dizelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
PRATİK VE HIZLI YAPIMIYLA YENİ FAVORİNİZ
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 - 25 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcağı çıktığında üzerine şerbetimizi gezdirerek dökelim. Tatlımızın tamamen şerbeti içine çekmesi için tepsinin tabanında biriken şerbetten bir kaşık yardımı ile alıp, tatlılarımızın üzerine dökelim. İyice şerbetini çeken tatlılarımızı servis tabağına alalım. Üzerine tercihe göre hindistan cevizi yada toz antep fıstığı serpebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...