Arşivde Ara

Kayseri mutfağı sadece mantı ve pastırmadan mı ibaret? AVM kültürünün tek tipleştirici lezzet dayatmalarına karşı Wyndham Grand Kayseri’nin 12. katındaki SÛZ Restaurant’ta ezber bozan bir hikaye yazılıyor. Ermeni, Çerkez, Selçuklu mirasını fine-dining tabağına işleyen genç Şef Ahmet Gündoğar, gilaburu sorbesinden kozmopolit menülere uzanan lezzet senfonisiyle ezber bozuyor. Bu eşsiz gurme deneyimi, Erciyes ve Kapadokya rotasındaki seyyahları bekliyor.

İngiltere Meteoroloji Ofisi, Londra dahil birçok bölgede etkili olacak ekstrem sıcaklıklar nedeniyle kırmızı alarm verdi. Sıcaklıkların 40 dereceye ulaşmasının beklendiği ve yüksek nemin eşlik edeceği bu nadir hava dalgası için sağlık ve altyapı uyarıları yapıldı.

Alman finans devi Commerzbank, enerji piyasalarına yönelik tahminlerini aşağı yönlü revize etti. Brent petrolün yıl sonu varil fiyatı öngörüsünü 85 dolardan 80 dolara, Avrupa doğal gazı tahminini ise megavatsaat başına 45 avroya düşüren banka; fiyatların gelecek yıl da savaş öncesi seviyelerin üzerinde kalmasını bekliyor.

Yaz sıcaklarının gelişiyle birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında ciddi artış yaşanıyor. Prof. Dr. Mehmet Özgür Erdoğan, özellikle tavuk ve midye gibi ürünlere karşı uyararak, ihmal edilen belirtilerin ölümcül sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekti.

Fransa'yı etkisi altına alan aşırı sıcak hava dalgası can kayıplarına yol açtı. Hafta sonundan bu yana serinlemek amacıyla suya giren 13 kişi boğularak yaşamını yitirirken, ülke genelinde alarm seviyesi yükseltildi. Sıcaklıklar nedeniyle yüzlerce okulda eğitime de ara verildi.

İran, ABD ile İsviçre’de gece boyunca süren teknik görüşmelerde “büyük ilerleme” sağlandığını duyurdu. Katar ve Pakistan’ın arabuluculuğunda yürütülen temaslarda, Lübnan’daki çatışmaların durdurulması, yaptırımlar, nükleer dosya ve Hürmüz Boğazı’ndaki deniz trafiğinin güvenliği için yeni mekanizmalar kurulması gündeme geldi.

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, 22 Haziran hava durumu raporunda birçok il için sağanak yağış uyarısı yaparken Marmara’nın güneybatısı ve Kuzey Ege kıyılarında 40-60 km/saat hızla kuvvetli rüzgar beklendiğini bildirdi.

Uzmanlar, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında belirgin bir yükseliş görüldüğünü ve bunun temel nedeninin yanlış saklama koşulları olduğunu belirtiyor. Hijyen kurallarına uyulmaması ve özellikle açıkta satılan ya da iyi korunmayan gıdaların tüketilmesi, sağlık açısından ciddi riskler oluşturuyor.

AKOM’un günlük hava tahmin raporuna göre İstanbul’da bugün yağış beklenmiyor. Havanın gün boyunca az bulutlu ve açık geçeceği tahmin edilirken, sıcaklığın öğle saatlerinde 29 dereceye kadar yükselmesi bekleniyor. Sabah 23 derece ölçülen sıcaklıkların akşam saatlerinde 20, gece ise 18 dereceye gerileyeceği öngörülüyor. Nem oranının yüzde 40-80 arasında değişeceği kentte, kuzeyli yönlerden (poyraz) saatte 10-35 kilometre hızla rüzgar esecek.

Fransa'da aşırı sıcak hava nedeniyle yarın 845 okul kapalı olacak.

Halil Turhanlı, ‘lirik bir şair ve usta bir öykü anlatıcısı’ dediği Ingeborg Bachmann’ı yazdı. Bachmann’ın öykü, roman, deneme, radyo oyunları kaleme aldığını ve Wittgenstein üzeine yazdığı denemesiyle felsefeye olan ilgisini gösterdiğini söylüyor.

Kaliforniya Üniversitesi bünyesinde yürütülen yeni bir araştırma, semaglutid içerikli zayıflama formüllerinin hücresel yaşlanma sürecini yavaşlatabildiğini gösterdi. Uzmanlar, Glukagon Benzeri Peptit-1 (GLP-1) sınıfı ilaçların kronik iltihabı azaltarak bağışıklık sistemini yeniden programladığını saptadı. 32 hafta süren denemelerde, kronik rahatsızlığı olan hastaların yüzde 42'sinde yaşlanma hızı yavaşladı.

Türkiye, çip teknolojisinde yarım asırlık rüyasını gerçeğe dönüştürmek üzere önemli bir eşiği geçti. Yongatek Microelectronics ve Beko ortaklığıyla geliştirilen 'Çelik' ve 'Saka' adı verilen yerli çipler, tasarım süreçlerini tamamlayarak üretim aşamasına geldi. Yerli çiplerin 2026 yılı içinde her evde bulunan beyaz eşyalarda kullanılmak üzere seri üretime geçilmesi hedefleniyor.

AKOM’un haftalık hava tahmin raporuna göre, İstanbul’da yeni hafta boyunca yağış beklenmiyor. Kuzeyli yönlerden esecek kuvvetli rüzgarların aşırı sıcakları engelleyeceği megakentte, sıcaklıkların 27-30 derece aralığında seyretmesi öngörülüyor.

Büyük Kanyon Milli Parkı’nda aşırı sıcaklar nedeniyle üç yürüyüşçü hayatını kaybetti. Yetkililer, iç kanyon bölgelerinde sıcaklıkların 43 dereceyi aşabildiğini belirterek ziyaretçilere kritik saatlerde yürüyüş yapmamaları uyarısında bulundu.

Fenerbahçe’nin teknik patronu İsmail Kartal'ın, Corinthians forması giyen Brezilyalı orta saha André Luiz’in durumunu takip ettiği öne sürüldü. Brezilya basınında genç futbolcunun Avrupa kulüplerinin radarında olduğu, Corinthians’ın ise oyuncuyu önemli bir satış adayı olarak gördüğü belirtiliyor. Milan’ın daha önce yaptığı teklifler sonrası adı Benfica ve İtalyan kulüpleriyle de anılan André, Brezilya ekibinin en dikkat çeken genç oyuncuları arasında yer alıyor.

2026 FIFA Dünya Kupası’nda yaşanan gelişmeler, A Milli Takım’ın turnuvaya veda süreci ve teknik direktör Vincenzo Montella’nın geleceği bu özel programda tüm yönleriyle masaya yatırılıyor. Türkiye’nin Avustralya ve Paraguay maçlarındaki mağlubiyetleri sonrası oluşan tablo, kadro tercihleri ve takım içi sorunlar canlı yayında tartışılıyor.

Meteoroloji uzmanı Prof. Dr. Orhan Şen, önümüzdeki bir hafta boyunca sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyredeceğini belirterek uyarıda bulundu. Şen, hafta ortasında sıcaklıkların 1-2 derece daha artacağını, İç Ege ve Güneydoğu Anadolu’da termometrelerin 35-40 derece aralığına çıkacağını söyledi.

Yaz sıcaklarının etkisiyle su tüketimi hızla artarken, büyükşehirlerdeki kademeli şebeke suyu tarifeleri faturaları katlıyor; tatil bölgelerinde ise damacana su fiyatlarının 250 liraya kadar yükselmesi içme suyunu bütçenin en ağır kalemlerinden biri haline getiriyor.

Meteoroloji Genel Müdürlüğü 21 Haziran raporunu yayımladı. Yurt genelinde sıcaklıklar mevsim normallerinde seyrederken; Karadeniz, Akdeniz ve Doğu Anadolu’nun belirli bölgelerinde gök gürültülü sağanak, Marmara ve Ege'de ise kuvvetli rüzgar bekleniyor.

Psikiyatri uzmanı Dr. Sıdıka Oksay, aşırı sıcak havaların insan vücudunda stres hormonlarını artırarak panik atak benzeri rahatsızlıklara yol açtığını söyledi. Sıcaklıkların psikolojik etkilerine karşı uyarılarda bulunan uzman isim, vatandaşların özellikle saat 12.00 ile 16.00 arasında dışarı çıkmamasını ve vücut ısısını düşürmek için soğuk duş alıp bol bol su içmesini önerdi.

Karaman'da ulaşım altyapısını baştan aşağı yenileyen projeler, şehirler arası mesafeleri rekor sürelere indirecek. Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, yapımı devam eden hızlı tren hattının tamamlanmasıyla Ulukışla (Karaman) ile Konya arasındaki seyahat süresinin 1 saat 35 dakikaya düşeceğini açıkladı. Ayrıca açılışı yapılan 12 kilometrelik yeni çevre yolu projesiyle kentin transit trafik yükü hafifletilirken, ekonomiye yıllık 340 milyon TL katkı sağlanacak.

Geleneksel Osmanlı mutfağının en hafif ve sevilen sütlü tatlılarından keşkül, günümüzde çoğunlukla sıradan muhallebilerle karıştırılıyor. Gerçek lezzetini ve ipeksi kıvamını içinde barınan özel badem dokusundan alan orijinal ev yapımı keşkülün, dibini tutturmadan ve tam ölçüsüyle yapmanın tüm püf noktaları netleşti.

Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı klasiklerinden biri olan şakşuka, doğru tekniklerle hazırlandığında sofraların baş tacı oluyor. Patlıcanın acısını almaktan sosun asit dengesini sağlamaya kadar tüm püf noktalarıyla, tam ölçülü ve adım adım orijinal şakşuka yapımının detayları haberimizde...

Yaz sıcaklarının ve yüksek nemin kalp-damar sistemi üzerinde ciddi bir yük oluşturduğunu belirten uzmanlar, özellikle belirli saatlerde dışarı çıkılmaması gerektiği konusunda uyarıyor. Vücuttaki sıvı kaybının kalp krizini ve ritim bozukluklarını tetikleyebileceğini ifade eden kardiyoloji uzmanları, kalp hastalarının ilaç dozlarını yaz aylarına göre yeniden düzenlemesi gerektiğinin altını çiziyor.

Edirne Valiliği, yaz mevsimiyle birlikte artan hava sıcaklıkları ve yükselen yangın riskine karşı il genelindeki ormanlık alanlara girişleri 15 Ekim 2026 tarihine kadar yasakladı. Karar doğrultusunda, belirlenen tescilli mesire yerleri ve tabiat parkları dışındaki ormanlık bölgelerde kamp yapılması ve ateş yakılması tamamen engellendi.

Efeler Belediyesi, hafta sonu gerçekleştirilen Yükseköğretim Kurumları Sınavı’nda (YKS) ter döken öğrencileri ve okul bahçelerinde heyecanla bekleyen velileri yalnız bırakmadı. İlçe genelindeki sınav merkezlerinin önünde konuşlandırılan ikram araçları ve kurulan stantlarla, vatandaşlara destek sağlandı.

AKOM’un yayımladığı haftalık hava tahmin raporuna göre İstanbul’da 26 Haziran’a kadar yağış beklenmiyor. Kentte hafta boyunca güneşli ve açık hava etkili olacak. Sıcaklıklar 27-30 derece aralığında seyrederken, poyrazın zaman zaman kuvvetli eserek aşırı sıcakları sınırlaması bekleniyor.

Trump’ın, İtalya Başbakanı Meloni için “Benimle fotoğraf çektirmek için yalvardı” sözleri Washington-Roma hattında diplomatik krize yol açtı. Meloni, açıklamayı “tamamen uydurma” olarak nitelendirerek, “Ben ve İtalya asla yalvarmayız” dedi.

Galatasaray ile sözleşmesi sona eren ve yönetimle maaş indirimi konusunda henüz resmi bir anlaşmaya varamayan Mauro Icardi'nin takımda kalıp kalmayacağı belli oluyor! Yönetimin, yıllık maaşı 4-5 milyon Euro bandına çekmesini talep ettiği Arjantinli yıldızla görüşmelerin tıkandığı iddia edilirken; takım arkadaşı Lucas Torreira'nın akşam yemeğinden "Kalıyor" notuyla paylaştığı fotoğraf sarı-kırmızılı taraftarlara büyük bir müjde verdi.

Medicana Zincirlikuyu Hastanesi Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Uzmanı Dr. Cansu Özkan; boyun ve omuz çevresinde oluşan kulunçların enseden göz çevresine kadar yayılan baş ağrılarına yol açabileceğini, bu durumun sıklıkla migrenle karıştırıldığını açıkladı.

Osmanlı saray mutfağından günümüze taşınan ve Bursa esnaf lokantalarının vazgeçilmez ikramı olan meşhur Süt Helvası, hafif yapısı ve ipeksi kıvamıyla evlerde de kolayca hazırlanabiliyor. Fırınlanmış üst kabuğuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tescilli lezzetin işte tam ölçülü tarifi...

Belçika Kraliyet Meteoroloji Enstitüsü (RMI), ülke genelinde etkili olan aşırı sıcak hava dalgası ve beklenen şiddetli fırtınalar nedeniyle meteorolojik uyarı seviyesini "turuncu alarm"a yükseltti. Gün içinde 35 dereceye ulaşması öngörülen sıcaklıkların ardından, akşam saatlerinde yerel olumsuzluklara yol açabilecek fırtına ve dolu yağışı uyarısı yapıldı.

Sofralarda ferahlatıcı ve besleyici bir alternatif arayanlar için protein ile lif zengini soğuk buğday çorbasının tam ölçülü, yoğurdu kesilmeyen kıvamı garantili geleneksel tarifini sizler için derledik.

Teknik direktör olarak İsmail Kartal ile anlaşan Fenerbahçe'de sıcak saatler yaşanıyor. Dün akşam saatlerinde Kosovalı golcü oyuncu Vedat Muriqi'yi İstanbul'a getiren Fenerbahçe, bu kez savunma hattına takviye yapma kararı aldı.

Dünya Meteoroloji Örgütü'nün (WMO) %80 ihtimalle gerçekleşeceğini duyurduğu "Süper El Nino" iklim olayı nedeniyle, Türkiye'de bu yaz sıcaklıkların mevsim normallerinin 1 ila 2 derece üzerine çıkması ve kavurucu havaların eylül ayına kadar sürmesi bekleniyor.

İngiltere Premier League’e yükselen Acun Ilıcalı’nın takımı Hull City, Beşiktaş ile sözleşmesi 30 Haziran’da sona erecek olan Ersin Destanoğlu için resmi teklif yaptı. 25 yaşındaki kalecinin İngiltere seçeneğine sıcak baktığı öğrenildi.

Brezilya'da bungee jumping sırasında güvenlik halatı bağlanmadan 40 metre yükseklikten düşerek hayatını kaybeden 21 yaşındaki üniversite öğrencisinin ardından yetkililer harekete geçti. Facianın yaşandığı ve halk arasında "İskelet Köprüsü" olarak bilinen terk edilmiş viyadüğün yıkılması için federal hükümete başvuruda bulunuldu.

Dünya Kupası’nda ilk haftanın ardından gözler A Milli Takım’ın Paraguay ile oynayacağı kritik maça çevrildi. Gökhan Aktürk ve Giray Bulak, Türkiye’nin son durumunu, Montella’nın tercihlerini, muhtemel ilk 11’i ve turnuvadaki gelişmeleri canlı yayında değerlendiriyor.

AKOM’un yayımladığı hava tahmin raporuna göre İstanbul’da bugün yerel ve kısa süreli yağış geçişleri bekleniyor. Kentte sıcaklığın gün içinde 25 dereceye kadar çıkacağı, poyrazın ise saatte 45 kilometre hıza ulaşarak etkili olacağı bildirildi. AKOM, “Hafta boyunca (bugün hariç) yağış beklenmezken havada çoğunlukla güneşli bir gökyüzünün hakim olması bekleniyor” açıklamasını yaptı. Rapora göre hafta sonundan itibaren hava açacak, sıcaklıklar kademeli olarak artacak.

Meteoroloji Genel Müdürlüğü Emekli Bölge Müdürü Murat Şahin, uzun süren aşırı sıcak hava dalgalarının kentlerde ciddi riskler oluşturduğuna dikkat çekerek, “Gündüz artan sıcaklık gecede düşmeyince şehirlerde yanlış bina yerleşim düzeni ve oluşan ısı adası etkisi ile daha da bunaltıcı oluyor. Kronik hastalığı olan yaşlılarda sıcak hava ölümleri de görülebilir” uyarısında bulundu. Şahin, "40 dereceyi bulması beklenen sıcaklıklar hayatı etkileyecek" dedi.

İzmir Büyükşehir Belediyesi ve İzmir Planlama Ajansı’nın paydaşları arasında yer aldığı Avrupa Birliği destekli “İklime Hazır İzmir: Direnç Stratejisinin Geliştirilmesi (CRIZ-ERS)” projesinin kapanış konferansında, kentin iklim geleceğine ilişkin kapsamlı analizlerin sonuçları paylaşıldı.

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Türkiye'nin kuzey, iç ve batı bölgelerinde etkili olması beklenen aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlara karşı uyarıda bulundu. Yağışların özellikle İç Ege, Akdeniz’in iç kesimleri ve İç Anadolu’nun güneybatısında yerel olarak kuvvetli seyredeceğini bildiren kurum, olası su baskını ve sel risklerine karşı 15 kent için "sarı" kodlu acil durum alarmı verdi.

Milli Takım'ın teknik patronu Montella, Dünya Kupası’nda Paraguay maçı öncesi konuştu. Avustralya yenilgisi sonrası kadro tercihi ve oyun planı nedeniyle eleştirilen İtalyan teknik adam, “Ben Türk değilim ama Türkiye’ye zarar vermek isteyen Türkler'den daha çok Türk'üm” sözleriyle dikkat çekti.

Manisa Büyükşehir Belediyesi, ABD, Meksika ve Kanada’nın ortaklaşa düzenlediği 2026 FIFA Dünya Kupası’nda mücadele eden A Milli Futbol Takımımızın, D Grubu’ndaki ikinci maçı olan Paraguay karşılaşması için Sümerpark’ta dev ekran kuruyor. Şehrin dört bir yanından ücretsiz servislerin kaldırılacağı bu dev organizasyonda Manisalılar, sabahın ilk ışıklarında milli coşku etrafında kenetlenecek.

Sütlü tatlıların en hafifi ve en şık sunumlusu olan orijinal magnoliayı evde tam kıvamında hazırlamak artık çok kolay. Köpük köpük dokusuyla damaklarda iz bırakan ipeksi kreması, çıtır bisküvileri ve taze meyveleriyle her kaşıkta ayrı bir mutluluk veren tam ölçülü magnolia tarifini tüm ayrıntılarıyla bir araya getirdik.

Bodrum mutfağının en sevilen lezzetlerinden çökertme kebabını evde tam kıvamında hazırlamak artık sır değil. Çıtır çıtır kibrit patatesleri, lokum gibi eti ve nefis soslarıyla damak çatlatan orijinal çökertme kebabı tarifini, etin lokum gibi yumuşamasını sağlayan en önemli püf noktalarıyla birlikte bir araya getirdik.

Yazın birçok kişinin kabusu olan haşereler için doğal çözüm aktarlarda bulunuyor. Aktarlar tarafından hazırlana formül hem sağlığı hem de evleri koruyor.