Arşivde Ara

İftara misafiriniz varsa ve farklı bir yemek alternatifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. İşte, beğendili tas kebabı tarifi…

İncecik açılmış tavuk göğsünün özel pane harcıyla buluştuğu, her ısırıkta ayrı bir keyif veren ev yapımı şinitzel, akşam yemeklerinin yeni favorisi olmaya aday.

Tutmaç çorbasından Ankara tava’ya uzanan bu özel iftar menüsü, hem geleneksel tatları bir araya getiriyor hem de uzun süren açlığın ardından dengeli ve doyurucu bir sofra sunuyor. Gavurdağı salatasının ferahlığı ve şekerparenin tatlı dokunuşuyla yedinci gün iftarı, lezzet dolu bir akşama dönüşüyor.

Bolu’da yaşayan Hakan Altundal, Beşiktaş aşkını bambaşka bir boyuta taşıdı. 1999 yılından bu yana siyah-beyazlıların çıktığı her müsabakayı, hakeminden gol dakikasına kadar ajandasına işleyen Altundal’ın çeyrek asırlık arşivi görenleri hayrete düşürüyor.

Bitlis’te dondurucu soğuğa rağmen yapılan 4 saatlik çekimle Orion Bulutsusu görüntülendi. Doç. Dr. Cihan Önen, Bitlis’in yüksek rakımı ve düşük ışık kirliliğinin astrofotoğraf çekimleri için büyük avantaj sunduğunu belirtti. Yeni yıldızların doğduğu bu dev gaz ve toz bulutu, kış aylarında çıplak gözle bile fark edilebiliyor.

Elazığ’da Ramazan ayı kapsamında gönüllüler ihtiyaç sahipleri için el ele verdi. Tamamen dernek gönüllülerinden oluşan ekibin işbirliğiyle günlük 250 kişi için iftar hazırlanıyor.

AKOM verilerine göre İstanbul Sibirya kökenli soğuk hava dalgasının etkisi altında bulunuyor. Gün içinde sıcaklık 6 ila 9 derece aralığında seyredecek, akşam saatlerinde 5, gece ise 4 dereceye kadar gerileyecek. Nem oranı 60 ila 85 aralığında ölçülüyor. Kuzeyli yönlerden 10 ila 35 kilometre hızla esmesi beklenen rüzgarla birlikte gece saatlerinde hafif yağış öngörülüyor. Soğuk hava ve kapalı gökyüzü hafta boyunca etkisini sürdürecek.

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, 25 Şubat Çarşamba günü için yayımladığı hava durumu raporunda Türkiye genelinde sert bir kış koşulu uyarısında bulundu. 17 il için "sarı kodlu" uyarı yapılırken, yurdun büyük bölümünde kuvvetli yağış, kar ve şiddetli rüzgarın etkili olması bekleniyor.

Klasik makarnayı bir üst seviyeye taşıyan, bol sütlü sosu ve nar gibi kızarmış peynir katmanıyla sofraların yıldızı olacak Beşamel Soslu Makarna tarifi...

Manisa’nın Demirci ilçesinde, atalardan kalma tariflerle hazırlanan taş fırın ekmekleri, ezber bozan dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Tam 3 saat boyunca meşe odunu ateşinde pişen bu özel ekmekler, doğru muhafaza edildiğinde 30 gün boyunca ilk günkü tazeliğini koruyabiliyor.

Japonya’nın binlerce yıllık şifa mirası "Amazake", antik tapınaklardan modern kafelere uzanan yolculuğuyla küresel bir sağlık trendine dönüşüyor. "İçilebilir serum" olarak adlandırılan bu glütensiz ve besleyici fermente içecek, hem sindirim dostu içeriği hem de cilt yenileyici etkileriyle artık Batı dünyasının da yeni favorisi.

Erzurum’un yüksek yerlerinde etkili olan kar yağışıyla birlikte kar yer yer 3 metreyi buluyor, köy kar altında kalıyor. Yoğun karlı bölgelerde ise besicilerin mesaisi soğukla daha da zorlaşıyor.

Meteoroloji Genel Müdürlüğü Hava Tahmin Uzmanı Mehmet Özdemirci, hafta boyunca ülke genelinde yağmur ve sağanak görüleceğini, iç ve doğu kesimlerde ise karla karışık yağmur ve kar beklendiğini açıkladı. Ankara’da yarın karla karışık yağmur ve hafif kar, İstanbul’da ise perşembe günü karla karışık yağmur öngörülüyor.

İftara hem geleneksel hem de doyurucu bir menü hazırlamak isteyenler için mutfakta klasiklerin zamanı… İşte sütlü domates çorbasından barbunya pilakiye, fırında tepsi kebabından şerbetini tam çeken revaniye kadar adım adım tarifler ve püf noktaları...

Macar çobanlarının geleneksel mutfağından dünya sofralarına uzanan Macar Gulaşı, bol paprikalı aroması ve lokum gibi etiyle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olmaya devam ediyor.

Efeler’in kalbinde, doğayla baş başa kalmak isteyenlerin ilk adreslerinden biri olan Pınarbaşı Mesire Alanı, havaların ısınmaya başlamasıyla birlikte yeniden canlanıyor. Yeşilin her tonunu içinde barındıran Pınarbaşı, Efeler Belediyesi’nin çalışmalarıyla daha düzenli, temiz ve daha kullanışlı bir hale geliyor.

Çorlu Belediyesi, ramazan ayının gelişini şehrin dört bir yanını saran görsel bir şölenle karşılıyor.

Ole Gunnar Solskjær döneminde Beşiktaş'ta 'yardımcı antrenör' olarak görev alan 55 yaşındaki Norveçli çalıştırıcı, Erling Moe, Kayserispor ile anlaştı.

Prof. Dr. Orhan Şen'den son dakika kar yağışı uyarısı geldi. Çarşamba gününden itibaren Anadolu'da yılın en sert kışı yaşanacak, ulaşım aksayabilir.

AKOM’un raporuna göre İstanbul’da gün içinde sıcaklık dalgalanması ve akşam saatlerinden itibaren sağanak bekleniyor. Sabah 8 derece olan hava, öğle saatlerinde 13 dereceye çıkacak. Akşam sıcaklık yeniden 8 dereceye, gece 7 dereceye inecek.

Meteoroloji'nin son değerlendirmelerine göre; Çanakkale, Edirne, İstanbul, Kocaeli, İzmir, Düzce, Sinop ve Zonguldak’ta sağanak öngörülürken; Kütahya, Ankara, Eskişehir, Bolu, Kars, Van ve Siirt’te karla karışık yağmur ve kar görülecek. Hava sıcaklıklarının ise ülke genelinde mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi bekleniyor.

Tavuk yemeklerinde alışılmışın dışına çıkmak isteyenler için limonun ferahlığı ve kaparinin karakteristik tadıyla birleşen Tavuk Piccata, restoran kalitesindeki lezzeti ev sofralarına taşıyor.

Sadece 0.5 milimetre boyutunda olmasına rağmen, dondurucu soğuktan radyasyona, yüksek basınçtan uzay boşluğuna kadar her türlü ekstrem koşula meydan okuyan Tardigrade (Su Ayısı), bilim dünyasını şaşırtmaya devam ediyor. 30 yıl boyunca aç ve susuz kalabilen bu minik canlılar, adeta ölümsüzlüğün formülünü saklıyor.

Ankara'daki Kocatepe ve Hacı Bayram camilerinde Ramazan ayında geleneksel mahya aydınlatması yapılmamasının tarihi ve mimari nedenleri belli oldu. Rüzgar yükü, statik engeller ve payitaht geleneği, bu asırlık şöleni teknik açıdan imkansız kılıyor.

Çevre kirliliğine karşı kafelerde ve evlerde kullanımı artan cam ürünler, gizli riskler barındırıyor. Doç. Dr. Enver Özkurt, bardağa çarpma veya ısı değişimiyle oluşan görünmez kırıkların yutularak iç kanamaya yol açtığını söyledi. Çocukları korumak adına silikon materyal öneriliyor.

Bilim insanları, köpeklerin felaketleri önceden sezme iddialarını aydınlattı. İrlanda ve İtalya'daki sismik analizler, bu canlıların titreşimleri üstün fizyolojik duyularıyla algıladığını gösterdi. Olay 6. his değil, tamamen biyolojik bir tepkiden ibaret.

İstanbul lodosun getirdiği güneşli günlere veda ederken, İBB Afet Koordinasyon Merkezi dondurucu soğuk ve kar uyarısı yaptı.

Beyaz Saray'da üst düzey kaynaklardan edinilen bilgiye göre, Trump yönetiminde İran’a olası askeri müdahale konusunda görüş ayrılığı yaşanıyor. Dan Caine operasyonun “uzun süreli bir çatışmaya saplanma” riski taşıdığı uyarısında bulunurken, bazı isimler diplomasiye şans verilmesini savunuyor; nihai kararın ise henüz verilmediği belirtiliyor.

Cumhurbaşkanı Erdoğan, haftalık olarak gerçekleştirilen Bakanlar Toplantısı'nın ardından hem iç hem de dış siyasete ilişkin değerlendirmelerde bulundu. 'Terörsüz Türkiye' sürecinde emin adımlarla ilerleme kaydedildiğini belirten Erdoğan, dünya siyasetinde de Türkiye'nin belirleyici olmaya başladığını işaret ederek uluslararası alanda rüzgar estirildiğini ifade etti.

Ramazan’ın 5. gününde sofralar hem doyurucu hem de iddialı bir menüyle şenleniyor. Yoğurtlu çorbanın hafif başlangıcı, islim kebabının görsel şöleni, tane tane pirinç pilavı ve damakta iz bırakan trileçe ile bu akşam iftar sofralarında lezzet zirve yapıyor.

Şerbetli tatlı sevenlerin favorisi, Osmanlı mutfağının asırlık lezzeti Şambaba tatlısı ile mutfağınızda saray esintileri estirin! Şambali ve Şam tatlısı ile sık sık karıştırılan bu özel tarifin en büyük sırrı ise içinde saklı olan yaş maya.

Antalya’da Muratpaşa Belediyesi, Ramazan ayında da sosyal belediyecilik uygulamalarını geniş kapsamlı bir destek programıyla sürdürüyor. Gıda kolisinden sıcak yemeğe, öğrencilere yönelik beslenme paketine uzanan çalışmalar, ilçede yüzlerce haneye doğrudan ulaşıyor.

İngiliz ekibi Liverpool gelecek sezon için teknik direktör değişikliğine gitmeyi planlarken en büyük aday olarak Xabi Alonso düşünülüyor. İspanyol teknik adamın ise ilk transferinin Real Madrid forması giyen Arda Güler olacağı iddia edildi.

New York Times, ABD Başkanı Donald Trump'ın nükleer programından vazgeçmesi için İran'a yönelik önce hedefe özel sınırlı bir saldırı, ardından da ülke liderlerini iktidardan uzaklaştırmayı amaçlayan daha geniş çaplı bir harekatı değerlendirdiğini yazdı.

AKOM haftalık hava tahmin raporuna göre; İstanbul’da sıcaklıklar çarşambadan itibaren sert düşüş yaşayarak 5 derece ve altına gerileyecek. Hafta boyunca aralıklarla sağanak yağış beklenirken, pazar günü için karla karışık yağmur uyarısı yapıldı.

ABD Başkanı Donald Trump tarafından açıklanan yüzde 15 küresel gümrük vergisi kararı ve Orta Doğu coğrafyasındaki jeopolitik gerilimler Bitcoin fiyatını 65.000 doların altına çekti.

Çay saatlerinin vazgeçilmez klasiği mozaik kek, hem görsel şöleni hem de yumuşacık dokusuyla mutfakların yıldızı olmaya devam ediyor. Kakaolu ve sade hamurun iç içe geçtiği o eşsiz desenleri yakalamak sizin de hakkınız.

Meteoroloji’nin son değerlendirmelerine göre yurt genelinde parçalı ve çok bulutlu bir hava etkili olacak. Doğu Akdeniz, Karadeniz kıyıları ve Güneydoğu’da sağanak; yüksek kesimlerde ise kar yağışı bekleniyor. Öte yandan sabah ve gece saatlerinde buzlanma ile sis görülebileceği tahmin ediliyor.

23 Şubat Kabine Toplantısında emekli bayram ikramiyelerine zam yapılıp yapılmayacağı belli olacağı tahmin ediliyor.

Kütahya’nın bir asrı deviren tescilli lezzeti Paşa Helvası, Ramazan ayının gelişiyle birlikte tezgahlardaki yerini aldı. Vali Fuat Paşa'nın hayran kalmasıyla ismi tescillenen bu geleneksel tat, sadece susam, tahin ve şekerin mucizevi uyumuyla 128 yıldır değişmeyen bir lezzet sunuyor.

Gümüşhane’nin dünya çapında tescilli lezzeti köme, bölge kadınları için dev bir istihdam kapısına dönüştü. Evlerinde iğne ve iplikle ceviz dizen kadınlar, hem geleneksel mirası yaşatıyor hem de aile bütçelerine ciddi katkı sağlayarak ekonomik özgürlüklerini kazanıyor.

TV8 ekranlarının sevilen yarışması Survivor'da dün gece nefes kesen bir eleme düellosu yaşandı. Ödül oyununun ardından parkura çıkan eleme adayları arasında kıyasıya rekabet yaşanırken, adaya veda eden isim tüm dengeleri değiştirdi.

Kış mevsiminin gelmesiyle beraber kurutma makineleri evlerin vazgeçilmezi oldu ancak basit bir kullanım hatası felakete davetiye çıkarıyor. Uzmanlar, kurutma işlemi bittikten hemen sonra kapağın kapatılmasının hem yangın riskini artırdığını hem de cihazın ömrünü kısalttığını belirterek kritik uyarılarda bulundu.

Artan masraflar ve yetersiz ücretler nedeniyle üç gün iş bırakan motokuryeler, kış aylarında hayatta kalma mücadelesi veriyor. Sektör temsilciler günde 15 saat çalışarak kazanılan paranın yüzde 60'ının giderlere gittiğini, fırtınalı günlerde uyarıları dikkate alarak platformların ücretli izin vermesini talep ediyor.

55 yıldır zanaatkâr olarak çalışan Zekai Ataç, Avrupa'dan gelen pahalı saatleri yenileyerek ülke ekonomisine katkı sağlıyor. Yurt dışındaki yüksek maliyetlerden kaçan saat koleksiyonerleri, bakım ve onarım işlemleri için son yıllarda rotasını Türkiye'ye çevirdi. Bu durum ustaların iş hacmini yüzde 30 artırdı.

TÜİK’in açıkladığı 4’ncü çeyrek rakamları bir gerçeği daha gözler önüne serdi. Verilere göre Türkiye genelinde 32 milyon 657 bin kişi kayıtlı çalışırken TÜİK’in tespit ettiği kayıt dışı çalışan sayısı 8 milyon 37 bin kişi. Bu her 4 çalışandan 1’nin kayıtdışı olduğunu gösteriyor. Sistemde görünmeyen istihdamın aylık toplam zararı 99 milyar lira, yıllık kaybı ise 1 trilyonu aşıyor.

UNESCO tescilli gastronomi şehri Hatay’ın en meşhur lezzetlerinden biri olan Tepsi Kebabı, hem görsel şöleni hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tadıyla sofraların baş tacı. Evde restoran kalitesinde bir kebap hazırlamak isteyenler için tüm püf noktalarıyla orijinal Hatay usulü Tepsi Kebabı rehberi...

Adana’da uzun süren kuraklığın ardından son yağışlar ve dağlardaki kar erimesi barajları doldurdu. Çatalan Barajı’nda doluluk yüzde 93’e, Seyhan Barajı’nda yüzde 64,9’a ulaştı. Devlet Su İşleri 6’ncı Bölge Müdürlüğü, kontrollü su tahliyesi için baraj kapaklarını açarken, Seyhan Nehri debisinin yükselmesi nedeniyle çevredeki yüzlerce dönüm tarım arazisi su altında kaldı.