Türkiye’de sebze ve meyve fiyatlarındaki hızlı yükseliş, gıda enflasyonunu yeniden gündemin merkezine taşıdı. Küresel ölçekte gıda fiyatları gerilerken, iç piyasada yaşanan sert artışlar ekonomi ve tarım politikalarına yönelik tartışmaları büyüttü.
Hal ve market verileri, birçok üründe kısa sürede katlanan fiyatlara işaret ediyor. Üreticinin birkaç hafta önce kilogramını 50 TL’ye sattığı salatalık marketlerde 200 TL’ye kadar çıktı. Kabağın fiyatı 20–30 TL seviyesinden 100 TL’nin üzerine, sivri biberin kilosu ise 130 TL’nin üstüne yükseldi. Marketlerde maydanoz demeti 30 TL’ye, kıvırcık marul ise 45 TL’ye satılmaya başlandı.
İstanbul Avrupa Yakası Hal Müdürlüğü verilerine göre son bir ayda domates 80 TL’den 115 TL’ye, çalı fasulyesi 105 TL’den 215 TL’ye, kabak ise 60 TL’den 115 TL’ye yükseldi.
TÜRKİYE’DE ARTIŞ SÜRERKEN DÜNYADA FİYATLAR DÜŞÜYOR
TÜİK’e göre Ocak 2026’da gıda fiyatları aylık yüzde 6,59, yıllık ise yüzde 31,69 arttı. TEPAV’ın Gıda Fiyat Endeksi de aylık yüzde 5,17 yükseldi. Buna karşın BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) Gıda Fiyat Endeksi ocakta aylık yüzde 0,4, yıllık yüzde 0,6 gerileyerek üst üste beşinci ay düşüş kaydetti.
Nefes'ten Şehriban Kıraç'ın haberine göre, Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, yüksek gıda fiyatlarını olumsuz hava koşullarıyla ilişkilendirirken, CHP’li Ali Mahir Başarır ise artışın temelinde ekonomi politikalarının bulunduğunu savundu.
UZMANLAR MALİYET BASKISINA DİKKAT ÇEKİYOR
Nişantaşı Üniversitesi öğretim üyesi Doç. Dr. Caner Özdurak’a göre küresel fiyat düşüşüne rağmen Türkiye’de üretim maliyetleri yüksek kalmaya devam ediyor. Mazot, gübre ve tohum gibi girdilerin kur etkisiyle pahalılaşması, üreticinin her sezon daha yüksek maliyetle üretim yapmasına yol açıyor. Bu durumun raf fiyatlarına doğrudan yansıdığı belirtiliyor.
YENİ ZAM UYARISI
Türkiye Ziraatçılar Derneği Genel Başkanı Hidayet Muslu, fiyat artışlarının yalnızca hava koşullarıyla açıklanamayacağını söyledi. Yanlış politikalar nedeniyle çiftçilerin üretimden uzaklaştığını belirten Muslu, ekim alanlarının daraldığını ve maliyet artışlarının sürdüğünü ifade etti.
Uzmanlara göre üretim maliyetleri düşürülmediği sürece gıda fiyatlarında yeni zamların gündeme gelmesi kaçınılmaz görünüyor.
