Ramazan ayına sayılı günler kala birçok sektörde olduğu gibi hazır yemek sektöründe de heyecanlı bir telaş başladı. Normalde öğlen saatlerinde yoğunluk yaşayan sektör şimdi iftar vaktinde yaşanacak yoğunluk için hazırlık aşamasına geçti.
İFTAR MENÜLERİ 300-400 TL ARASINDA DEĞİŞİYOR
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı (YESİDEF) Hüseyin Bozdağ, AA muhabirine yaptığı açıklamasında, yerel yönetimlerde son zamanlarda bazı sorunlardan dolayı iftar çadırı sayısının önceki yıllara oranla azaldığını söyleyerek, bu yüzden sektör olarak bu yıl beklentilerini yüksek tutmadıklarını aktardı.
Ramazan ayında öğle yemeği yoğunluğunun azalmasını beklediklerini dile getiren Bozdağ, "İftar saatleri nedeniyle bu yıl bazı firmalar mesailerini daha erken bitirecek. Biz de evine veya iftara yetişemeyen kişiler için özel paketler hazırladık. Bu paketler etli, tavuklu ve sebzeli menüler olacak. Bunların fiyatları sırasıyla 400, 350 ve 300 lira olarak değişiyor." dedi.
Bozdağ, ramazanda diğer aylarda olduğu gibi standart 4 çeşit yemek yerine özel iftar tabakları sunulacağını aktararak, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Çorbayla başlayıp kavurma etle devam eden, tereyağlı pilavından, Osmanlı tulumbasına ve yerli içeceğe varıncaya kadar 8-10 çeşitten oluşan özel iftar menüsü yapıyoruz. Bu iftar menülerini 'dökme yemek' olarak verdiğimiz gibi aynı zamanda 'paketli yemek' olarak da verebiliyoruz. Bu menüleri lüks restoranlardaki kadar pahalı yapmıyoruz. Vatandaşın ekonomik şartlarını göz önünde bulundurarak menüler hazırlıyor ve ona göre fiyatlıyoruz."
“RAMAZAN KONDU”LARA DİKKAT”
Tüketicilerin dikkatli olmaları gereken hususlara da değinen Bozdağ, Ramazan ayında gecekondular gibi “ramazan kondu”ların ortaya çıktığını aktardı.
Denetim yapılmayan yerlerde bilinçsiz kişiler tarafından hazırlanan toplu iftar yemeklerinin, çok sayıda kişinin zehirlenmesine neden olabileceğini söyleyen Bozdağ, şöyle konuştu:
"İnsanlara yardım edeyim derken bir sürü hastalığa davetiye çıkarabilirsiniz. Tüketiciler veya iftar verecek kişiler, hangi ilde yaşıyorsa burada tarım il müdürlüklerinden lisanslı yemek firmalarından ya da Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu çatısı altındaki üyelerden yemek alırlarsa, kendileri için de önlem almış olur. Daha çok mevlit, köy ya da cami dernekleri yemeklerinde zehirlenme vakası çok oluyor. O yüzden vatandaşların yemekleri lisanslı firmalardan almaları çok daha kıymetli olacaktır."
