Kırşehir Yenice Mahallesi’nde “Tuzcular Sokağı” olarak adlandırılan bölgedeki kaya tuzu işletmecileri, yaz aylarının en yoğun dönemini yaşıyorlar. İşletmeciler, özellikle turşu kuracak vatandaşların kaya tuzu tercih ettiğini, ayrıca peynir yapımı ve ev ihtiyaçları için de satışlarda hareketlilik olduğunu belirtti.
Hayvancılık yaptığı için düzenli olarak kaya tuzu aldığını söyleyen Kazım Solak isimli vatandaş, "Kaya tuzunu hayvanlarımız için kullanıyoruz. Aynı zamanda turşuluk yapımında ve evimizin çeşitli ihtiyaçlarında da tercih ediyoruz" diye konuştu.
“EN YOĞUN SEZONLARIMIZDAN BİRİ OLUYOR”
İşletmeci Mehmet Umucu da "Özellikle yaz mevsiminde turşuluk, peynir ve bazı gıda ürünlerinin yapımında kaya tuzuna olan tercih artıyor. Bu dönem bizim en yoğun sezonlarımızdan biri oluyor" dedi.
“BİR ÖNCEKİ YILLARI ARIYORUZ”
Bir başka işletmeci Yusuf Acar ise önceki yıllara göre satışlarda gerileme olsa da turşuluk sezonuyla hareketliliğin başladığını belirterek, "Tuzcu esnafı olarak bir önceki yılları arıyoruz. Ancak şu anda turşuluk sezonu olduğu için turşuluk tuzlara ilgi oldukça fazla. Kaya tuzundan yapılan süs eşyalarına talep azaldığı için bu alandaki satışlar da düştü. Turşuluk sezonunun ardından yaprak sarma hazırlıkları için de kaya tuzu tercih edilmeye devam ediyor" ifadelerine yer verdi.
İşletmeciler, sezon boyunca turşuluk ve gıda amaçlı satışların devam etmesini bekliyor.
