Hem marketlerde hem pazarlarda satılıyor, sağlığı tehlikeye atıyor! Ne kadar yıkansa da geçmiyor: İşte o tehlikeli liste

24/05/2025 03:00 KAYNAK: KARAR

Pazarda da markette de sıkça karşımıza çıkan bazı meyve ve sebzeler, yüksek orandaki pestisit kalıntılarıyla sağlığımızı ciddi biçimde tehdit ediyor. İşte en fazla kimyasal barındıran o ürünler…

Market raflarında ve pazar tezgahlarında yer alan birçok meyve ve sebze, görünüşte ne kadar taze ve cazip olsa da sağlığımızı tehdit eden ciddi bir tehlike barındırıyor: Pestisitler. Tarımda verimi artırmak için kullanılan bu kimyasal maddeler, kontrolsüz ve aşırı kullanıldığında insan sağlığı üzerinde büyük risk oluşturuyor. Son dönemde yapılan araştırmalar ise hangi sebze ve meyvelerde bu kimyasalların yoğun olarak bulunduğunu gözler önüne serdi. Uzmanlar, bazı ürünlerin ne kadar yıkanırsa yıkansın pestisit kalıntılarından arınmadığını belirtiyor. İşte detaylar...

PESTİSİT NEDİR, NEDEN KULLANILIR?

Pestisitler; zararlı böcekleri, yabani otları, mantarları ve haşereleri kontrol altına almak için tarımda yaygın olarak kullanılan kimyasallardır. Tarım ürünlerinin verimini artırsa da, bilinçsizce ya da fazla kullanıldığında insan sağlığı üzerinde ciddi tehditler oluşturabilir. Sinir sistemi bozukluklarından hormonal dengesizliklere, doğurganlık sorunlarından kansere kadar uzanan birçok sağlık sorununa neden olabilen pestisit kalıntıları, meyve ve sebzeler yoluyla doğrudan vücudumuza girebiliyor.

EN ÇOK PESTİSİT BULUNAN SEBZE VE MEYVELER AÇIKLANDI

Amerika merkezli Çevresel Çalışma Grubu (Environmental Working Group - EWG), ABD Tarım Bakanlığı ve Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) verilerini temel alarak yaptığı araştırmada, marketlerde en çok satılan 46 sebze ve meyve türünü inceledi. Sonuçlar endişe verici: Ürünlerin yüzde 95’inde en az bir pestisit kalıntısı bulundu. Toplamda 209 farklı kimyasal maddeye rastlanan analizde, bazı ürünlerin pestisit yoğunluğuyla öne çıktığı görüldü.

LİSTENİN ZİRVESİNDE ÇİLEK VAR

Araştırmanın en dikkat çeken sonucu, en çok pestisit kalıntısı bulunan ürünün çilek olması oldu. Çilek örneklerinde ortalama 7.8 farklı pestisit bulundu. Bu maddelerden bazıları, DNA hasarına neden olabilirken, uzun vadede kanser ve kısırlık gibi ciddi hastalıklara zemin hazırlayabiliyor.

ISPANAK DA TEHLİKE SAÇIYOR

Listenin ikinci sırasında ise ıspanak yer alıyor. Ispanak numunelerinde ortalama 7 farklı pestisit tespit edildi. Bir örnekte ise tam 19 farklı kimyasal madde bulundu. Üstelik bu maddelerden bazıları Avrupa Birliği’nde yasaklanmış durumda. Sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratan bu maddeler, ıspanağı en riskli sebzelerden biri haline getiriyor.

ÜZÜM, ŞEFTALİ VE ARMUT DA LİSTEDE

En çok pestisit içeren meyveler sıralamasında üzüm üçüncü sırada yer aldı. Üzümde, üreme sağlığını tehdit eden ve kansere neden olabilecek pestisitler tespit edildi. Şeftali ve armut da yüksek pestisit kalıntısı taşıyan diğer meyveler arasında bulunuyor. Bu ürünlerin, tüketilmeden önce dikkatlice temizlenmesi gerekiyor.

SADECE YIKAMAK YETMİYOR

Uzmanlara göre, bu ürünleri sadece suyla yıkamak yeterli değil. Çilek gibi kabuksuz meyveler için karbonatlı suda bekletme yöntemi tavsiye ediliyor. Kabuklu meyveler mümkünse soyularak tüketilmeli. Ayrıca, organik ürünler tercih edilerek maruz kalınan pestisit oranı en aza indirilebilir.