Genellikle kış aylarında tüketmeye alışık olduğumuz bal kabağını, Türk milleti olarak en çok kabak tatlısı olarak tüketmeyi seviyoruz. Bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir yeri olan bal kabağı A, B, E vitaminleri, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor ve posadan zengindir. Bal kabağı, alerjik reaksiyonların önlenmesine yardımcı olur. Cildin yenilenmesini içeriğinde bulunan antioksidan mineraller ve A vitamini destekler. Astım, alerji gibi hastalıkların temelinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi yer alırken, antioksidan kapasitesi yüksek vitamin ve mineraller önem kazanır. Antioksidan vitamin ve minerallerden oldukça zengin olduğundan vücudu bakteri, virüs ve mikroplardan koruyarak mevsim geçişlerinde ve dondurucu kış günlerinde bağışıklık sisteminin desteklenmesine yardımcı olur.
TURUNCU RENGİYLE TAM BİR ŞİFA DEPOSU
100 gramında sadece 26 kalori bulunan bal kabağının posadan oldukça zengin olması uzun süre tokluk sağlar, gereksiz enerji alımının önüne geçer ve kilo verme sürecinde destek olur. Turuncu şifa deposu bal kabağını birbirinden lezzetli ve sağlıklı tariflerle farklı şekillerde tüketebilirsiniz. Birçok farklı tarifle karşımıza çıksa klasik mutfağımızda en bilineni fırında kabak tatlısıdır. Kabak tatlısı yapımı çok kolay bir tatlıdır çünkü temelde sadece iki malzemeden oluşur. Dolayısıyla kabak tatlınızın lezzetini etkileyecek en önemli püf noktası elbette ki kullanacağınız kabak ve pişirme yöntemi olacaktır. Kabak tatlısı için kestane kabağı kullanmanızı tavsiye ederiz. Kestane kabağı tepesinden basık görünümlü, grimsi kabuklu ve içi sert yapıda bir kabaktır. Kabak alırken içi koyu turuncu ve sert dokudaki kabakları almanızı tavsiye ederiz. Bizde bugün evinizde kolayca ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz fırın poşetinde kabak tatlısının tarifini vereceğiz...
MALZEMELER
1 kg kabak
1, 5 su bardağı şeker
Üzeri için:
Tahin
Ceviz
Fındık
YAPILIŞI
Kabağımızı keselim ve soyalım. İstediğiniz boyda dilimlediğimiz kabakları fırın poşetine yerleştirelim. Kabakların üzerine şekeri serpelim. Fırın poşetinin ağzını kapatıp poşetin üzerinde kürdan kullanarak delikler açalım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Kabakların pişip pişmediğini kontrol etmek için fırın poşetinin ağzını açmadan dışından kontrol edelim.
ENFES BİR TAT
Kabaklar soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Üzerine tahin döküp, ceviz ve fındık kırıkları ile süsleyelim.
AFİYET OLSUN...
