Özellikle biz kadınların her akşam yemeğine ne pişirsem sorusu her gün beynimizi meşgul ediyor. Ama haberimizde bugün sizler için özenle kağıt kebabının tarifini hazırladık. İşte efsane lezzet kağıt kebabının tarifi...
Akşam yemeğine henüz karar veremeyenlere süper bir ana yemek tarifimiz var. Damak çatlatacak efsane lezzet kağıt kebabı ile hem ev halkınızın hem de evinize çağıracağınız misafirlerinizin beğenisini kazanacaksınız. Mutfakta çok fazla sizi uğraştırıp yormayacak olan bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte kağıt kebabının ayrıntılı tarifi şöyle...
Malzemeler
Yarım kilo kuşbaşı dana yada kuzu eti
3 adet küçük boy havuç
2 adet orta boy patates
2 adet büyük boy domates
1 su bardağı konserve bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Bir kase arpacık soğan
Karabiber
Kekik
Tuz
Yapılışı
Efsane lezzet kağıt kebabı yapmaya öncelikle sıvı yağını tencereye almakla başlayalım. Sıvıyağ ısınınca üzerine soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alalım ve kavurmaya başlayalım. Etler suyunu saldıktan sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım. Etler yumuşayana kadar yemeğiniz pişsin. Etin pişip pişmediğini bir çatal yardımı ile kontrol edelim. Etler pişene kadar bizde bu arada patatesi, havucu ve domatesi küp küp doğrayalım. Birde kağıt kebabında eğer konserve bezelye kullanmayacaksınız taze bezelyenizi bu arada pişiriniz. Yumuşamış etlere küp küp doğradığımız patatesi, domatesi ve havucu ekleyip karıştıralım. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğümüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk. daha yemeğimizi pişirelim. Sebzelerimiz tamamen pişince yemeğimizi ocaktan alalım.
Enfes bir tat
Şimdi sıra geldi ocakta pişirdiğimiz yemeğimizi porsiyon olarak yağlı kağıda sarıp fırınlamaya. Birer kişilik porsiyon olacak şekilde yağlı kağıdımızı keselim. İçine yemeğimizden koyalım ve yayalım. Önce uzun kenarları üst üste getirelim ardından kenarları katlayalım. Kat yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dk kadar pişirelim. İşte kağıt kebabımız hazır. Sıcak bir şekilde servis edelim.
Kağıt kebabının yanına ne gider?
Tereyağlı arpa şehriyeli pirinç pilavı, tereyağlı erişte, mevsim salata, cacık, mevsim salata, domatesli bulgur pilavı, köz patlıcan salatası, havuç tarator...
