Ağır şerbetli tatlıların yerini alan hafif ve kremsi dokusuyla Magnolia, hem görsel şıklığı hem de ferahlatıcı lezzetiyle mutfakların yeni gözdesi. İster çilekli ister muzlu hazırlayabileceğiniz bu tarif, bisküvi kırıntılarının çıtırlığı ile muhallebinin yumuşaklığını bir araya getiriyor.
MAGNOLİA TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
Muhallebi İçin:
1 litre süt,
1 su bardağı toz şeker,
2 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı un,
1 adet yumurta sarısı
Pişirme Sonrası:
1 paket sıvı krema (200 ml) veya 1 paket toz krem şanti,
1 paket vanilya
Arası ve Üzeri İçin:
1 paket bebe bisküvisi veya yulaflı bisküvi,
10-15 adet çilek veya 2 adet muz.
HAZIRLANIŞ AŞAMALARI
İPEKSİ MUHALLEBİYİ HAZIRLAYIN
Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, unu ve yumurta sarısını alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ocağın altını açın ve karışım koyulaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Muhallebinin kabuk tutmaması için üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatabilirsiniz.
KREMA İLE KIVAMINI HAFİFLETİN
Tamamen soğuyan muhallebinin içine bir paket sıvı kremayı ekleyin. Mikser yardımıyla en az 4-5 dakika boyunca, karışım pürüzsüz ve akışkan bir krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpın. Bu aşama, tatlınızın o meşhur hafifliğini kazanması için en önemli püf noktasıdır.
KAT KAT SUNUMU TAMAMLAYIN
Bisküvileri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin. Servis bardaklarının veya kupların tabanına ikişer yemek kaşığı bisküvi koyun. Bardakların kenarlarına ince dilimlediğiniz çilek veya muzları dizin. Hazırladığınız kremayı meyvelerin üzerine dökün ve en üste tekrar bir kat bisküvi ekleyerek süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
