Bayat ekmek, genellikle çöpe atılan bir malzeme olarak düşünülse de, ona bir şans vermek ve bu basit malzeme ile nefis bir tatlı hazırlamak, gerçek bir lezzet şölenine dönüşebilir. Bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek sunarak mutfakta sıra dışı bir deneyim vaat ediyor.
Hepimiz zaman zaman evimizde bayatlamış ekmekleri değerlendirmenin bir yolunu ararız. İşte tam da bu noktada, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan bayat ekmek tatlısı devreye giriyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, ekmeklerinizi israf etmeden nefis bir tatlıya dönüştürmenin en harika yollarından birini sunuyor.
MALZEMELER
9-12 dilim kurutulmuş ekmek
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket vanilya
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Ceviz, fındık vs (istenilen süsleme malzemeleri)
YAPILIŞI
- Bayat ekmeklerinizi dilimleyiniz ve fırın tepsisinde kızartın.
- Ekmekler soğuyunca borcama dizin, boşlukları ekmekleri kırıp doldurun.
- Şerbeti için limon hariç malzemeleri karıştırın, kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin.
- Kısık ateşte 15-20 dk kadar kaynatın.
- Kaynadıktan sonra çok soğutmadan ılık olarak ekmeklerin üzerine gezdirin.
- Ekmekler şerbetini çekerken muhallebisi için vanilya hariç bütün malzemeyi karıştırın ve pişirin.
- Piştikten sonra vanilyayı ekleyin, tekrar karıştırıp ocaktan alın.
- Biraz dinlendikten sonra soğuyan şerbetli ekmeklerin üzerine dökün.
- Krem şantiyi sütle çırpın ve buzdolabına koyun.
- Muhallebi soğuyunca üzerine krem şantiyi sürün ve dövülmüş ceviz, fındıkla süsleyin.
- Soğuyan tatlıyı buzdolabına kaldırın. İşte bayat ekmek tatlınız hazır.
AFİYET OLSUN.
