Bayat ekmek, genellikle çöpe atılacak bir malzeme olarak görülür; ancak aslında birçok farklı tarifle lezzetli ve pratik yemeklere dönüştürülebilir. Ekmeklerinizi israf etmeyin; bayat ekmekle yapabileceğiniz nefis tariflerle hem sofralarınızı şenlendirebilir, hem de bütçenizi rahatlatabilirsiniz. İşte bayat ekmekle hazırlayabileceğiniz 8 harika tarif!
1. BAYAT EKMEK KÖFTESİ
Malzemeler:
2 dilim bayat ekmek
500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Zeytinyağı
Yapılışı:
- Bayat ekmeği suya batırıp yumuşatın, sonra suyunu sıkın.
- Kıymaya ekleyip soğan ve baharatlarla karıştırın.
- Karışımdan köfteler yapıp, zeytinyağında kızartın.
2. KISIR
Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek
Zeytinyağı, domates salçası, nar ekşisi
Limon suyu, tuz, şeker, pul biber
Yapılışı:
- Bayat ekmekleri ufak parçalara bölüp zeytinyağında hafifçe kızartın.
- Üzerine domates salçası, baharatlar ve limon suyu ekleyin.
- Karıştırıp soğuyunca servis edin.
3. KURUTON
Malzemeler:
Bayat ekmek dilimleri
Zeytinyağı, sarımsak tozu, kekik, pul biber
Yapılışı:
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin.
- Zeytinyağı sürüp baharatları serpin.
- 180°C’de 10-15 dakika fırınlayın.
4. EKMEK KADAYIFI
Malzemeler:
5 dilim bayat ekmek
1 litre süt, 1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Ekmekleri küçük parçalara ayırın ve sütle karıştırın.
- Karışımı fırınlayıp, tereyağını ekleyerek pişirin.
- Sıcak servis edin.
5. ÇORBA
Malzemeler:
2 dilim bayat ekmek
1 soğan, 1 diş sarımsak
Domates salçası, tuz, baharatlar, et suyu
Yapılışı:
- Ekmekleri küçük parçalara ayırın.
- Soğan ve sarımsağı kavurun, salçayı ekleyin.
- Suyu ekleyip kaynadıktan sonra bayat ekmekleri ilave edin ve pişirin.
6. BAYAT EKMEK PİZZASI
Bayat ekmekle pizza yapmak hem kolay hem de lezzetli!
Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek
Domates salçası, zeytinyağı, mozzarella peyniri
Yeşil biber, domates, sucuk, kekik
Yapılışı:
- Ekmek dilimlerini tepsiye dizin.
- Üzerine domates salçası ve baharatlarla hazırladığınız sosu sürün.
- Peynir ve diğer malzemeleri ekleyip, 180°C fırında pişirin.
7. BRUSCHETTA
Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek
Domates, sarımsak, kekik
Zeytinyağı, balzamik sirke, parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bayat ekmeği ince dilimleyin ve fırında kızartın.
- Domates ve sarımsağı karıştırıp ekmeğin üzerine ekleyin.
- Parmesan peyniriyle servis edin.
8. BAYAT EKMEK MANTISI
Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek
200 gr kıyma, soğan, domates salçası
Yoğurt, tereyağı, pul biber
Yapılışı:
- Bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın.
- Kıyma, soğan ve baharatlarla iç harcı hazırlayın.
- Ekmekleri yumuşatarak harcı üzerine ekleyip fırınlayın.
- Üzerine tereyağlı sos ve yoğurt dökün.
