Türk kültürünün vazgeçilmez öğünü olan sabah kahvaltısı, sizler içinde vazgeçilmez mi? Güne yüksek besin kaynağı içeren sosla başlayarak sizde zinde kalabilirsiniz. Sabah kahvaltılarının doyumsuz lezzeti olacak bu sosla sizlerde kahvaltılarınızı süsleyin gönülleri fethedin. Yapımı çok basit ve zahmetsiz olan bu sosun tarifin ince ayrıntılarını haberimizde paylaşıyoruz.
ACILI KAHVALTILIK SOS TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 kg kırmızı kapya biberi
400 g yeşil biber
1 kg domates
15~20 diş sarımsak
1 demet maydanoz
5~6 küçük acı biber turşusu
1 çay bardağı zeytinyağı
1/4 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
KAHVALTILIK ACI SOS NASIL HAZIRLANIŞI
İlk olarak biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve mutfak robotundan geçirin.
Ardından soyulmuş domatesleri, soyulmuş sarımsakları, maydanozu ve biber turşusunu robota koyun ve iyice karıştırın.
Hazırlanan karışımı derin bir tencereye alıp fazla suyu çekene kadar pişirin.
Pişirirken zeytinyağı, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak karışıma çeşitli baharatlar eklenebilir.
Birkaç dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Havan ve tokmağınız sıcakken hazırlanmış kavanozlara bölün ve kapaklarını sıkıca kapatın. Önce oda sıcaklığında, soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Dilerseniz domates sosundan baharatlı bir kahvaltı sosu da yapabilirsiniz.
KAHVALTI İÇİN ACI SOS İPUÇLARI NELERDİR?
Kullanılan malzemelerin taze olduğundan emin olun. Özellikle sulu domates kullanırsanız sosu daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Pişirmeye başlamadan önce Mutfak Robotundan geçen malzemeleri süzebilirsiniz.
Bu işlem pişirme işlemini kısaltır. Sosta köpük kalmayana kadar pişirmeye devam edin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Kavanozlardaki sosları ters çevirin, kapatın ve tüm malzemelerin karışıp koyulaşması için soğumaya bırakın.
ACI SOS'TA KAÇ KALORİ VARDIR?
Genellikle kahvaltıda yenen 100 gram acı sos yaklaşık 150 kaloriye sahiptir. Besin değerleri açısından oldukça zengin olan sos, diyet listelerinde de tercih edilebilir.
Afiyet olsun.
