Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fakat zamanla bu klasik tat, modern dokunuşlarla yeniden yorumlanarak sofralarımıza farklı şekillerde konuk oluyor. İşte bu yenilikçi lezzetlerden biri de galeta unlu çıtır börek. Geleneksel böreğin çıtırlığına çıtırlık katan bu tarif, sadece lezzetiyle değil, sunumuyla da misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
MALZEMELER
5 yufka
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Galeta unu
İçi için;
250 gram lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Tuz
YAPILIŞI
- Sütü, yağı, yumurtayı çırpıyoruz.
- Yufkaya sürüyoruz ve 8 parçaya kesiyoruz.
- İç malzemesini hazırlayıp böreği sarıyoruz.
- Artan sosu böbrekleri daldırıp galeta unuyla böbreklerin her yanını kapıyoruz.
- 180°C fırında kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
