Rendelenmiş kök sebzelerin un ve yumurta ile harmanlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de inanılmaz derecede lezzetlidir. Özellikle sebzeleri daha eğlenceli hale getirerek tüketmek isteyenler için birebir..
SEBZE ŞÖLENİ
MALZEMELER
2 Adet Orta Boy Patates,
1 Adet Orta Boy Havuç,
1 Adet Orta Boy Kabak
2 Adet Yumurta,
½ Su Bardağı Çok Amaçlı Un
İç Dolgu ve Lezzet:
½ Su Bardağı Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri,
Birkaç Adet Çeri (Cherry) Domates (İkiye Bölünmüş),
Bir Tutam Tuz
HAZIRLANIŞI
SEBZELERİ HAZIRLAMA VE SUYUNU SIKMA: Patates, havuç ve kabağın kabuklarını soyduktan sonra ince rende ile rendeleyin. Rendelenmiş sebzeleri derin bir kaseye alın, üzerine bir tutam tuz serpin ve 5 dakika bekletin. Bekleyen sebzelerin suyunu temiz bir tülbent veya elinizle iyice sıkarak çıkarın. Bu adım, keklerin cıvık olmasını önler.
KARIŞIMI BİRLEŞTİRME: Suyu sıkılan sebze rendelerini geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine 2 adet yumurtayı ve yarım su bardağı unu ekleyin. Tüm karışımı homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
ŞEKİL VERME VE İÇ HARCI EKLEME: Hazırlanan harcı, elinizle ya da bir kaşık yardımıyla porsiyonlara ayırın. Her bir porsiyona yuvarlak ya da oval bir şekil verdikten sonra, parmağınızla ortasına bir oyuk açın. Açılan bu oyuğun içine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ve üzerine bir yarım çeri domatesi yerleştirin.
PİŞİRME: Hazırladığınız sebze mantılarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika boyunca, sebzeler kızarana ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
SERVİS ÖNERİSİ
Fırından çıkan sıcak Sebze Şöleni'ni dilerseniz sarımsaklı yoğurt sosu veya taze yeşilliklerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
