Son zamanlarda her ürünün pahalanması nedeniyle özellikle kadınlar her fırsatı değerlendirmeye başladı. Bunların başında da evde kalan yada bayatlamış kekler geliyor. Peki bayatlamış veya kalan keklerden neler yapılabilir?
Zaman zaman hepimizin evinde bayatlamış, yenmemiş kalan kekler bulunur. Bu bayatlamış ve kalan kekleri çöpe atmak yerine değerlendirmenin bir çok yolu var. İşte bayatlamış veya kalan keklerinizi kolayca değerlendirmenin yolları şöyle;
Bayat kekten cezerye yapımı
Malzemeler
Bayat kek
Havuç
Toz şeker
Tarçın
Ceviz kırığı
Bulamak için:
Hindistan cevizi
Yapılışı
Bayat kekten cezerye yapabilmek için öncelikle kalan bayatlamış keklerimizi rondodan çekerek un haline getirelim. Havuçlarımızı soyalım ve rendenin ince kısmından rendeleyelim. Yapışmaz tavada havuçlarımızı soteleyelim üzerine kekinizin şekerini hesaplayarak havucun üzerine toz şeker ekleyelim ve soğutalım.
Soğuyan havuçların içine toz haline gelmiş keki, ceviz kırıklarını ve tarçını ekleyelim. Bir kabın içinde bu malzemelerimizi güzelce yoğuralım ve cevizden küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım ardından Hindistan cevizine her yerini bulayalım. İşte bayat kekten cezeryemiz hazır.
Bayat kekten ay çöreği yapımı
Malzemeler
Yarım paket oda ısısında margarin
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
İç Malzemesi;
3 su bardağı robottan geçirilmiş bayatlamış kek
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı süt
Yapılışı
Bayat kekten ay çöreği yapımı için öncelikle hamurumuzu hazırlamakla başlayalım. Hamuru için hamur yoğurma kabına margarin, yumurta, sütü, pudra şekeri, kuru maya ve tuzu alalım. Güzelce malzemelerimizi karıştıralım. Unu azar, azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun mayalanması için kabımızın ağzını streç filmle kapatalım ve 40 dakika mayalandıralım. Hamurumuz mayalanırken bizde bu arada iç malzemelerimizi hazırlayalım. Derin bir kaba bayatlamış keki, kakaoyu, pudra şekerini, cevizi, tarçını, kuru üzümü, sütü ekleyip güzelce yoğuralım.
Elde ettiğimiz bu hamurdan ceviz büyüklüğünde koparalım ve elimizle rulo şeklini verelim. Şimdi de mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlayalım. Merdane ile uzun ince şekilde açalım ve tam ortasına rulo şeklindeki kek hamurunu yerleştirelim, yuvarlayıp rulo şekline getirelim. Hamurumuza ay şeklini verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C de altı üstü kızarana kadar pişirelim. İşte bayat kekten ay çöreğimiz hazır...
Bayatlamış kekten truff yapımı
Malzemeler
Bayatlamış kek
1 paket sıvı krema ( 200 ml )
2 paket çikolata ( 160 gr )
Bulamak için:
Renkli şekerlemeler
Yapılışı
Derin bir kabın içinde bayatlamış keki elimizle parçalayalım. Sos tenceresine kremayı koyup kısık ateşe koyalım. Krema ısınınca içine paket çikolataları atalı ve erimesini sağlayalım hemen ocağımızı kapatalım.
Elde ettiğimiz bu ganajın ilk sıcağı çıkınca parçaladığımız kekin içine dökelim ve yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurdan parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve renkli şekerlemelere batıralım. İşte bayatlamış kekten trufflarımız hazır.
AFİYET OLSUN...