Evde ıslak hamburger yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Sokak lezzetlerinin en ikonik tatlarından biri olan bu nefis burgeri kendi mutfağınızda da hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım evde ıslak hamburger tarifi ve püf noktaları…
İstanbul’un meşhur gece lezzetlerinden biri olan ıslak hamburger, bol sarımsaklı domates sosuna bulanmış, yumuşacık ekmeğiyle damaklarda iz bırakıyor. Özellikle Taksim’deki büfelerden tanıdığımız bu lezzet artık sadece dışarda değil, evde de pratik şekilde hazırlanabiliyor.
MALZEMELER HAZIR MI?
Evde ıslak hamburger yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:
Köftesi için:
- 400 gr dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Domates sosu için:
- 3 adet rendelenmiş domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
Diğer malzemeler:
- 6 adet hamburger ekmeği
KÖFTELERİ ŞEKİLLENDİR VE PİŞİR
Kıymayı geniş bir kaba alıp soğan, sarımsak ve baharatlarla yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yassı köfteler haline getirin. Tavada önlü arkalı pişirin. Çok kurutmamaya özen gösterin, yumuşak kalmalı.
SOSUN SIRRI: BOL SARIMSAKLI OLACAK
Sos tenceresine sıvı yağı alın. Rendelenmiş domates, salça, ketçap, sarımsak ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin. Sosun kıvamı biraz yoğunlaşınca ocaktan alın.
EKMEKLERİ SOSA BULAYIN
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Alt ve üst kısmına köfte yerleştirip kapatın. Her bir hamburgeri bolca sosla kaplayın. Ardından buzdolabı poşetine koyup 10 dakika buharda ısıtın ya da fırında kısa süre pişirin.
SERVİS ÖNERİSİ
Islak hamburgeri sıcak servis edin. Yanına ev yapımı patates kızartması ve ayranla birlikte sunabilirsiniz. Dilerseniz acı severler için ekstra biber sos da ekleyebilirsiniz.
SEO UYUMLU KULLANIM İPUCU
Arama motorlarında “evde ıslak hamburger nasıl yapılır?”, “ıslak hamburger tarifi ev yapımı”, “Taksim usulü ıslak hamburger” gibi anahtar kelimelerle kolayca bulunabilir olması için tarif içerikleri özgün ve açıklayıcı olmalıdır.
İstersen bu içeriği görsel ya da video destekli olarak da planlayabiliriz. Dilersen bir de sosyal medya postu metni hazırlayabilirim.
