Akşam yemeğinde hem zahmetsiz hem de göz dolduran bir tabak hayal ediyorsanız, İtalyan mutfağının zarif dokunuşlarını taşıyan bu tarif tam size göre! Fırında Caprese Tavuk, domatesin tazeliğini, mozzarella peynirinin yumuşaklığını ve fesleğenin aromatik lezzetini tek tabakta buluşturuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, davet sofralarına şıklık katarken, gündelik yemeklerinizde de fark yaratmanızı sağlayacak. Üstelik sadece 30 dakikada servise hazır!
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (ya da 1 diş ezilmiş sarımsak)
1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen
4-5 dilim taze mozzarella peyniri
1 adet domates (ince dilimlenmiş)
4-5 yaprak taze fesleğen
1 yemek kaşığı balzamik sirke (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Fırını 200°C’ye ısıtın.
Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın.
Her iki tarafına zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve kekik/fesleğen karışımını sürün.
Tavukları yapışmaz bir tavada 2’şer dakika önlü arkalı mühürleyin (dışı renk alsın ama içi tam pişmesin).
Fırına dayanıklı bir kaba tavukları yerleştirin.
Üzerlerine sırayla:
- Domates dilimleri
- Mozzarella dilimleri
- Taze fesleğen yaprakları koyun.
15-20 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin. Peynir eriyip hafifçe kızarınca hazır demektir.
Servis etmeden önce üzerine birkaç damla balzamik sirke gezdirebilirsiniz.
