Patates yatağında nefis bir kıyma harcı, arzuya göre eritilmiş kaşar peyniri ve maydanozlarla süsleniyor... Patates karnıyarık damaklarınızda taht kurmaya geliyor. Bu lezzetli yemeği hazırlamak klasik karnıyarık yemeği yapmak kadar kolay. Klasik karnıyarıktan farklı olan bu yemek, patlıcanla değil; patatesle pişiyor.
PATATES KARNIYARIK MALZEMELERİ
* 4 adet patates
* 150 gram kıyma
* 1 adet soğan
* 1 adet domates
* 1 yeşil biber
* 3 diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı salça
* 1 tutam maydanoz
* Pul biber
* Karabiber
* Tuz, kekik
Sos için:
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı su
PATATES KARNIYARIK YAPILIŞI
Öncelikle iç harcı hazırlayın. Bunun için; kıymayı tavada biraz kavurun, ince küpler halinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ardından ince doğranmış yeşil biberi de ekleyin.
Küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave ettikten sonra salçayı ve baharatları da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Suyunu çekmeye başladığında, son olarak kıyılmış maydanozları da tavaya alıp karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
Patates çanağı için; patatesleri soyup ortadan ikiye bölerek içini dikkatlice oyun.
Kızgın yağda patatesleri biraz kızartın.
Patatesleri fırın kabına alın ve ortalarına kıymalı harcı doldurun.
Sosu için salçayı su ile karıştırın ve patates karnıyarığın aralarına gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri ya da maydanoz ile servis edin.
