KAYNAK: KARAR
Karpuzu yedikten sonra kabuklarını çöpe atanlardan mısınız? Cevabınız evet ise bu haberimizi gördükten sonra pişman olacaksınız. Karpuz kabuğundan yapılan reçel, hem ekonomik hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte adım adım karpuz kabuğu reçeli yapımı...
Yaz mevsiminin gözde meyvesi karpuzun kabukları genellikle çöpe atılır; ancak bu renkli kabuklar, mutfakta yaratıcılık sergilemek isteyenler için beklenmedik bir fırsat sunar. Karpuz kabuğu reçeli, hem sürdürülebilir mutfak anlayışına katkıda bulunur hem de damaklarda yeni tatlar yaratma imkânı sağlar. İşte bu lezzetin tarifi şöyle...
MALZEMELER
1.5-2 kg kadar karpuz kabuğu
1 yemek kaşığı karbonat
Yarım yemek kaşığı limon tuzu
3 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 tarçın kabuğu
YAPILIŞI
- Karpuzun dış yeşil kısmını soyacakla soyunuz sonra kabukları kalınca doğradıktan sonra üzerini geçecek kadar su doldurup karbonatı ekliyoruz. Bu şekilde dolapta 1 gece bekletiyoruz.
- Daha sonra su ve şekeri kaynattıktan sonra tarçın kabuğunu ekleyip, karpuz kabuklarını da içine atıyoruz.
- Kaynadıktan sonra limon tuzunu da ekleyip rengi açılana kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Afiyet olsun.
