Canan Karatay yeni tarifi tirşik çorbasını sevenleriyle paylaştı. Kısa sürede popüler olan çorba, Canan Karatay'ın gözdesi olan kelle paça çorbasını bile geride bıraktı. Peki, tirşik çorbası nasıl yapılır? İşte, tirşik çorbası tarifi...
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay'ın yüksek oranda antioksidan içerdiği için gribe karşı önerdiği tirşik çorbası, son zamanların gözde tariflerinden biri oldu.
Tirşik çorbasında yüksek oranda antioksidan olduğuna dikkat çeken Canan Karatay, "Bunu kışın bol bol yerseniz grip olmazsınız" dedi. Peki, tirşik çorbası nasıl yapılır? İşte, tirşik çorbası tarifi...
MALZEMELERİ
1 demet tırşik
1 su bardağı yarma buğday
2 su bardağı terbiyeli yoğurt
1/2 su bardağı un
TİRŞİK ÇORBASI TARİFİ
Yarma buğdayı bir gece önceden ıslatarak bekletin. Tirşikleri yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Islanmış yarma ve doğranmış tirşikleri bol su ekleyerek geniş bir tencerede kaynatın.
Buğday piştikten sonra üzerine (tirşik otunun acısını alması için) un serpin. Ortalama yarım saat sonra unu kaşıkla çorbanın üzerinden alın. Çorbaya su ekleyerek kaynatmaya başlayın. Yumurta, un ve yoğurdu çırparak terbiyeli yoğurdunuzu hazırlayın. Kaynayan çorbaya yoğurdu çırparak yavaş yavaş ekleyin. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın. Üzerine zeytinyağı kızdırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
